说着,那人还摇头晃脑地将粉拿筷子一搅动,吃了下去。
“喏,味道都一样,指不定是用了什么手段拿了醉仙楼的配方,张掌柜啊,这次是火烧家门了……啊!”
那男主忽而一阵惊呼,猛地从座位上站起来,阵阵喘息,桌上的螺蛳粉因为他的剧烈运动,一下被掀翻,滚烫在他的腿上。
“啊……对不住!对不住!”月瑕假装一副万分抱歉的模样,“是我没端好茶水,您莫要生气!”
“连个茶水都端不好!你来做什么!”那男人气急败坏,便是连端着的斯文模样都抛诸脑后。
别亦岚见状赶紧上前,忍着心里的不爽,面上还是端着笑:“客人莫要气恼,奇怪了身子可不值当。”
“我莫要气恼?你看看是谁让我气恼!”那男人许是见了她的好脾气,便不依不挠。
别亦岚没有办法,只能安抚道:“您莫要着急,不若这样,这顿饭钱,我给您免了。”
那男人立刻没了话说,抚了抚衣袖,得意洋洋道:“知道便好!”
处理好这边,别亦岚回到后面卸下了笑。
月瑕也意识到自己的莽撞,亦步亦趋地过来:“老板,你莫要生气,今天那客人的饭钱,便从我的工钱里扣吧。”
别亦岚摆了摆手:“不必,若是我在前面,我会直接泼他脸上,”当然,她也只是嘴上说说,“不过,下次可不要这样了,逞一时之快的后果,有时候不是你能承担的。”
月瑕赶紧点点头应到。
送走最后一位客人,别亦岚松了一口气,他看向月瑕:“下午买的食材在哪儿?”
月瑕不敢耽误,赶紧回答道:“在厨房。”
她又唤来成义,让他去磨豆浆。
别亦岚点点头,见一切安排妥当,让月瑕去洗干净食材,自己则围上围裙,进了厨房。
将豆浆倒入锅中,加进豆豉和香菇,熬煮两刻钟,再将豆豉水过滤出,只留汁水。
拿出一个瓦罐,在里面加入芥菜,冬笋,干香菇,白酒和适量青矾,最后倒入豆豉水,密封起来,放在柜子里等待发酵。
她这一顿操作下来,月瑕看得云里雾里,忍不住发问道:“老板,这黑乎乎的水是什么啊?”
别亦岚愁绪涌上眉头,随口道:“黑卤水。”
黑卤水,自然是做臭豆腐的。
比臭,比奇,还没有哪道菜赢过臭豆腐。
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