一块肉块啪地飞到了她的脑袋上,乔烟雨一下愣住了。
肉块从她的眼前滑落,乔烟雨心跳回落,快速向前,将水一下子浇在了热烈燃烧的火苗上。
火苗刺地一声浇灭了。
锅里的温度慢慢降低,肉块终于不再继续往外飞出。
乔烟雨松了一口气,可心也跟着松了口气,拍拍翅膀,飞到了灶台旁边。
可心看着锅里所剩不多的肉块,发出失落的叫声:“鸭!”
乔烟雨擦了擦额头的热汗,清了清嗓子:“还没完成,可心要再等一会儿才行。”
浇湿的木炭不能再用,重新取了新的木炭点燃,跳过第一步,直接开始第二步,炒糖色,要用冰糖放入锅中炒出糖色,她手上似乎没有冰糖,只有一些白糖。
反正都是糖,倒进去效果也是一样的。
这一步还算顺利,只是炒出来的糖色是黑色的,问题不算太大。
炒出糖色之后,倒入肉块裹上糖色,在肉块又炒飞了几个之后,乔烟雨加了一点以前家里没用过的香料,再依次加入料酒,生抽,老抽,又炖了半小时,一股浓郁的香味终于缓缓地散发了出来。
可心的肚子发出咕噜咕噜的叫声。
乔烟雨先盛了两块红烧肉放到可心的小鸭碗里,温声道:“快吃吧。”
可心金色的瞳仁里充满了幸福,看着主人亲手为她做的肉肉,迫不及待吃了一口。
她的小鸭嘴僵住了,含着泪眼望了一眼乔烟雨,艰难地咽了下去。
然后迈着哒哒的小步伐,头也不回地跑去捡之前飞出去的肉肉了。
乔烟雨感受到可心幽怨可怜的眼神,面上淡定,心里已经慌了。
她自己夹起来尝了一口,直接吐了出来。
这是什么黑暗料理?
作者有话要说:乔烟雨:why???
第39章
白糖比冰糖融化的快,放在锅里太久,融化的糖水就会变焦,颜色也会从鲜艳的枣红色变成焦黑色,糖汁裹在红烧肉上,就会导致红烧肉又苦又腻,太多的糖分会让红烧肉产生让人一言难尽的神奇味道,实在难以下咽。
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