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春草眼看着这上好的茶叶落进磨盘的孔里，感觉把一辈子的疑问都用完了，但仍是很懂事殷勤，道：“少奶奶，您只要告诉奴婢该做什么，这些粗活奴婢来就好。”

花明点点头，交给她。

春草比她会用这东西，在均匀推动下，蒸青茶很快被碾作细末，从磨盘的缝隙中落下来，细细收集起来，也得了一碗，青绿可人，散发着茶香。

这其实就是抹茶粉的雏形了。

她举起来对光看了看，相比现代机器细磨的工艺，还是粗糙了些，但大约也可以用。

她把茶粉倒进大盆，又称出糯米粉、粘米粉放进去，加上糖，从炉子上要了一些温水，缓缓倒进去，边倒边用手搅拌揉匀。

揉成的面团，光滑不沾手，带着绿茶的翠色。

“还可以这样的吗？”春草探头探脑，满脸惊叹。

花明略带同情地看了一眼这孩子，不知道她看到自己一会儿要做的事，会是什么想法。

厨房有肉松，和咸鸭蛋，两样都是平日里配清粥小菜吃的，她把肉松塞到春草手上，道“帮我捣散”，自己就动手剥咸蛋。

迟府用的东西都极好，青玉色的鸭蛋壳剥开，里面雪白光洁，花明一边在心里念叨浪费可耻，一边大手大脚，弃去蛋白不用，直奔蛋黄而去。

腌得恰到好处的蛋黄，是漂亮的橙红色，一剥一汪油，直往外冒，淌了满手，却不让人生厌，反而从心底里生出一股满足感。用勺子戳开来，里面是绵绵的细沙，金灿灿的，搅得花明只想空口先挖一勺。

好歹是忍住了，把捣碎的蛋黄和肉松拌在一起，二者沆瀣一气，肉香扑鼻。

花明从刚才揉好的面团上揪下一块，摊薄做成碗装，满满地填进一大勺馅儿，再搓圆成团子，一只咸蛋黄肉松青团就做好了。

她做了满满一屉，垫上棉布，表面薄薄刷一层油，码进蒸笼里去蒸。

不过一刻来钟，满屋子飘香，厨房里忙着的人都抬起头来，循着味儿找，有活泼的喊：“少奶奶，您做的什么呀，肉馅儿包子吗？”

花明估摸着时间差不多，笑眯眯地揭开蒸笼。

一笼青团，个头均匀，排列整齐，每一只都翠绿圆胖，热气和香气一同飘散出来。

有老厨子疑惑道：“青团怎么能是这个味道呢？”

花明惦记着迟雪在等，只想快点让他尝尝，来不及和他们细说，自己挑了几只装了一盘，一边往外走，一边道：“余下的大家吃吧，别客气，吃了就知道啦。”

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