安徽名山特色
野味菜及详细制作方法
安徽名山不仅以其秀丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着游客,这里的特色野味美食更是令人垂涎欲滴。这些野味取材于山野之间,天然纯净,味道鲜美,营养丰富。以下,我将详细介绍几种安徽名山必吃的特色野味菜,并附上详细的制作方法。
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1.
**石耳炖土鸡**
**食材来源与特色:**
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**石耳**:
是一种珍贵的食用菌,生长在安徽名山的悬崖峭壁上,采摘困难。石耳富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋阴润肺、清热解毒的功效。
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**土鸡**:
选用当地放养的土鸡,肉质紧实,味道鲜美,富含优质蛋白质和多种营养成分。
**制作方法:**
1.
**材料**:
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土鸡:1只(约1000克)
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石耳:50克
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姜:5片
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葱:2根
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盐:适量
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料酒:适量
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清水:适量
2.
**步骤**:
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**准备食材**:
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