U8小说网

第15章 香成这样还有没有公德心了（第1页）

萧岚在菜市场转悠了四五圈，愣是没让他发现一个作奸犯科的人。

甚至想退而求其次，抓个搞假秤的小贩都没有。

也许不是没有，是他的侦查水平还不过关。

他一个厨子，懂什么抓坏人啊。

来日方长，限时任务估计没戏了，等系统发布下一个任务吧。

想通了的萧岚，骑上三轮车载着80斤新鲜猪蹄离开了。

他哪里知道，菜市场的商贩也都是人精，很会看人下菜碟。

他们从萧岚挑食材的眼神、姿态和选择上，就分辨出萧岚在做菜这方面是行家。

傻子才去坑行家呢！

回到租住的小破楼里。

萧岚特意确认了一下左右无人，赶紧溜进屋关门。

还好下班早，左邻右舍都没回来。

不然少不了要被追问，昨晚到底在煮什么。

说不定还会被当面指责，怪他让大家一晚上睡不好觉。

很遗憾，今晚大家也要睡不好了。

80斤猪蹄，是昨晚双倍的量，煮的时间只会更长。

不过卤水已经有了，工序可以省一半。

萧岚将猪蹄一个个洗净，刷得雪白雪白。

新鲜的猪蹄不会有太重的腥味，冲掉血水之后，只有淡淡的肉香。

堆在不锈钢铁盆里，好像一座白皑皑的雪山。

蹄尖微红，犹如夕阳残照，在雪山边缘投下一片暖光。

这已经是菜市场能买到的最好的猪蹄了，不过萧岚还是有些不大满意。

按照他的个人偏好，他更喜欢竹香猪。

这种猪在成长过程中完全以竹子、山泉水、草、野果和山野菜等为食。

肉质自带一股竹子的清香，肉质更嫩，肉味更浓。

洗好之后，萧岚将猪蹄剁开。

他每一刀看似随意，其实很有讲究。

刚刚好避开骨头，沿着筋肉的走势下刀。

不须费力，就能轻松劈开。

在这老旧的隔音极差的楼里。

他砍剁的声音不但不刺耳，还自带一种韵律节奏感。

为了不太快被抢光，萧岚特意将猪蹄剁小了些。

这会牺牲一定的口感，但是更加香浓的卤汁弥补了这一部分。

猪蹄冷水下锅，放入葱姜，焯出血水。

在沸腾之前捞出猪蹄，投入提前备好的冰水桶，快速降温。

这一步是为了让猪皮和蹄筋更加爽脆，肉质更紧实。

随后再次捞出，沥干水分。

将猪蹄倒入已经加热好的老卤水。

重新加入卤料，盖上锅盖。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:圣斗士：这个双子座有点儿坑  重生娇娇女驯养摄政王  秽地  我在小说当配角  通古今傍上小仙男后，她一夜暴富  梦绘青春，友伴繁星  《重生八零之团长哥哥来倒追》宋婉乔 陆瀚霆  斩神：我是天庭代理人  末世之回村深造  反派别追了，爱不了一点  从继承永生仙王衣钵开始纵横诸天  一剑砍杀大帝，你说这是先天境？  综武：我的徒弟不可能这么疯批  我来自异空间  孕吐闪婚！绝嗣大佬诱哄小可怜  千缘孽  季总别虐了，太太扔下离婚协议跑路了  穿成年代万人迷文中的恶毒女配  混沌剑神内  狂龙出山