U8小说网>我在农村烧大席 > 104 被烫的满嘴是泡（第1页）
104 被烫的满嘴是泡（第1页）
帮厨大婶的三个字‘白烧了’突然就给了云溪灵感。
所谓的灵感就是‘甜烧白’这道菜。
这道菜，就是奶奶口中的那道无名菜。
云溪系统里显示的菜谱就是‘甜烧白’。
甜烧白是经典的川菜四大菜系之一，发源于古代巴国和蜀国，一道民间大菜。
根据奶奶的形容，需要的材料有猪肉，豆沙，糯米，这些食材，云溪系统内的菜谱，只有这道菜最符合。
甜烧白就是把五花肉用水汆烫到7成熟，接着把猪肉切成薄片，就像做肉夹馍一样。
切得薄薄的猪肉，中间连着不要切断，在切第二刀。
第二刀切下以后，就把猪肉切开，俩片薄薄的猪肉，中间夹着豆沙，放在大碗里，整齐的摆放均匀。
放置10片整齐的猪肉，俩边也整齐的码上猪肉。
摆好猪肉片的形状，把猪肉片里的豆沙，都薄薄的铺开，隔着肉片都能看到豆沙的颜色。
最后在上边薄薄的铺一层红糖糯米，放在碗里蒸熟。
最后出锅，把碗倒扣在盘子里。
这样出锅后就看着形状整齐，圆圆的形状就像扣肉一样。
奶奶看着云溪，说道：
“云溪，肉来了，我跟你说，就是把猪肉切片，中间夹着豆沙，然后碗底还有糯米。”
奶奶边说，边比划着手上的肉，如何做，怎么塞豆沙馅。
云溪听后，更加肯定的就是，奶奶说的就是云溪菜谱里的，甜烧白。
只是糯米的位置不一样。
这时一旁走来的王军，看着自己的老妈说着：
“妈，您就别执着那道菜了，我想起来都反胃，那玩意能吃吗。”
王军说完，一脸难受。
王军的老妈拍着儿子，说道：
“你能不能不要阻止我，我就想吃道菜，你这孩子真坏。”
奶奶拍了一下儿子，就走开厨房了。
奶奶回去取西瓜去了，让厨房忙碌的人们都吃点凉爽的西瓜，休息一下。
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