眼看一只白萝卜堪堪就要削完,阳白云丝毫没有要收刀的意思,左手拿起一个胡萝卜,瞅准最后一根萝卜丝从刀影中飞出来的瞬间,把胡萝卜抛了进去。
由于两人分吃了一个环保餐盒,谢思雨自觉与旁边的年轻男人已经有了交情,低声跟他说:“我从舌尖上的城市美食比赛的时候就喜欢阳白云了,有她参加的比赛我一场不落都看了。”
“我也是。”年轻男人同样压低声音说。
“可是她在之前的比赛中可没有这样高调地炫过刀工啊!今天这是怎么了?”谢思雨有点担心地说,她是阳白云的老粉丝了,一直都觉得她不是这样高调的人,今天出其不意地高调一把,反而让人担心呢!俗话说半桶水晃荡,阳白云是真正有实力的人,用得着这样哗众取宠吗?
“会不会是因为她的参赛菜式突然被撤换,她心里不高兴,所以特地发泄一下?”
如果真的是在发泄的话,那她这种发泄的方式也真够别开生面的,有本事的人果然不一样,连任性都能任性得特别有格调。
“不会,我觉得她不是这么沉不住气的人,她这么做肯定是有她的道理的,你看,她桌面上的食材,全都是最简单普通的,虽然真正的高手不论用什么食材都能做出最好的美味,但今天能来这里参加比赛的,都不是普通人,用这么简单的食材,想要出彩并不容易,所以我估计,她就是想用特别厉害的刀功来给自己增加分数吧!”
谢思雨不愧为阳白云的资深粉丝,三言两语就把阳白云的目的给猜出了大半,不过她还是想不明白,阳白云今天想做的到底是什么菜色,虽然菜名已经公布出来了,叫做国色天香,可是根据她对白云集团各大餐厅的菜色的了解,并没有叫做这个名字的一道菜啊!
而且用这些普通至极的食材,究竟要怎么样才能做出一道堪称国色天香的菜肴?
如果菜肴本身并不出色,到最后所能获得的分数也并不会高,甚至在一些不喜欢她的人眼中,之前的这些炫技不过是一场笑话而已,厨师的本职是做出美味的菜肴,否则的话,刀功再好,也不过是一个切菜工而已。
聪明如阳白云,难道她想不到这一点吗?
作为一个粉丝,谢思雨真的为自家偶像操碎了心。
台上的阳白云终于用一个极其潇洒的手势将刀收了下来,脸不红气不喘,依旧气定神闲,而她的面前,整整齐齐地排了一排各种颜色的细丝,白的萝卜、红的灯笼椒、橙的胡萝卜、绿的莴笋、黑的香菇,统统都切成了大小均匀,长度一致的细丝。
接下来她就开始切牛肉了,这次倒没有做出什么花俏的动作,只是把牛肉切成各种形状大小不一的薄片,有长形、方形,甚至还有椭圆形的,唯一的共同之处就是极薄。
中华有一道传统名菜叫做“灯影牛肉”,所谓“灯影”,其实指的是皮影戏,用“灯影”来形容牛肉,指的就是牛肉的薄,薄到在灯光下可以透出物像,如同皮影戏中的幕布。
但阳白云切出来的牛肉,比起传统的灯影牛肉还要薄上数倍,她切完以后曾经夹起一块在摄影机面前展示,展开来的时候薄得几乎透明,几乎看不见她的筷子上还夹着一块牛肉,只有她把一块牛肉团在一起,层层叠叠挤成一团,才看得出来那一层淡淡的肉红色。
国色天香
切完牛肉以后,阳白云没有再停歇,将白色的长方形大瓷碟放在面前,然后用筷子夹着切好的细丝和牛肉,在碟子上摆起盘来。
她的动作很快,且全身贯注,似乎早已胸有成竹,飞快地夹起细丝或者牛肉,毫不犹豫地摆放到盘子上她认为最恰当的地方,如果此刻她手中拿的不是筷子而是一支笔的画,看见她的人毫无疑问都会以为这是一名绘画大师在作画。
方寸之间挥斥方遒。
可是她这是在做什么?
这个时候,不但是谢思雨他们这些观众们,就连现场的评委,也有点儿摸不着头脑。
根据他们的经验,中国人都是不喜欢吃生食的,不管是什么菜,都一定要煮得熟透了才吃,就连西方人喜欢吃的牛扒,大部分的中国人也接受不了鲜嫩的六七分熟,而是要九分熟以上的才敢吃。
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