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第44章 第44章(第1页)

齐伟岭的震惊都写在了脸上。

这份凉拌空心菜,虽然他也不能说其有多么的完美,但至少要比祁越之前做过的那些,都更有新意、更为认真!

空心菜的梗与叶处理的恰到好处,哪怕过了滚烫热水也未见其软瘫变黑,反而更因此激发了独属于蔬菜的清香。

尤其是在搭配上这独特又刺激的椒类料汁后,毫不夸张的说,这一口凉菜入肚,所有的油腻和烦闷,都能顿时烟消云散。

真的是太美味了!

齐伟岭非常满意的点点头,旋即恋恋不舍的放下筷子,含笑说道:“不错不错,这道小凉菜虽说简单,但祁越你却做出了不一样的风味,很有想法。”

至于小鸡炖蘑菇……

他将目光落在正冒着热气的大锅上,心头隐隐萦绕起了些许的期待:也不知徒弟的这道硬菜,是否也能带给他惊喜呢?

而事实证明,的确有惊喜。

当宋祁越将晚饭尽数端上桌的时候,齐伟岭便被那小鸡炖蘑菇的香味,直接勾的口水都要流出来了。

先看品相。

硕大的陶制瓷碗中,肥瘦大小均相间的鸡肉浸泡在色泽饱满的汤汁中,连榛蘑与粉条也都尽数吸够了鸡汤中的营养,此刻正呈现出一种淡淡的油亮光晕,仿佛在施尽浑身解数来吸引人注目一般。

齐伟岭咽着口水夹起了一块,只见鸡肉随着他的动作微微一颤,便有晶莹剔透的浓香汤汁,顺着已经软烂的鸡皮流淌而下。

单看这卖相,确实是不错。

只是他对自己这徒弟了解的紧,有时候只能做出徒有其表的东西,具体味道如何倒还真是不好说,须得仔细尝过了才能知道。

然而一口下去,他确实惊住了。

这肉质当真是烂而不柴、软嫩顺滑,而且半点腥味都吃不出来,可见浓郁醇香的汤汁已经充分的融入进了鸡肉中,就连那裹满油脂的鸡皮也是肥而不腻,一口下去唇齿留香满足至极!

齐伟岭很快便将那块鸡肉啃净,吧嗒吧嗒嘴后,便去吃当作配菜的榛蘑和粉条。

榛蘑本就是鲜香美味的,尤其是在吸饱了浓郁的鸡汤后,入口便迅速爆汁溢满口腔,别样的美味叫人能将舌头都咬掉。

粉条则是已经被炖煮的黏糊软烂了,但由筷子挑起后还是能见其劲道不已,当裹着榛蘑与鸡皮再沾上些许的汤汁,大口的吸溜进嘴里时……

这滋味怎是一个绝字能形容了的?

土鸡肉的味道将鲜美的榛蘑渲染的极其温柔,明明这道菜并不是什么顶尖的美味佳肴,却能让他从中吃出一股真正「家的」味道来,质朴无华又醇香浓郁,简直是无可挑剔。

而此时周边的几家邻居——

“到底是谁家在炖鸡肉,这、么、香!我家娃馋的饭都吃不下去啦!”

“晚饭本就还没做,现在更不想做了,这味道真是给我香迷糊了!”

“这是小鸡炖蘑菇吧?啧啧啧,这可真是太馋人了。”

“也不知道是哪位大厨在樊燕巷,我能不能拿着碗去蹭顿饭啊!”

……

屋内的齐伟岭倒是吃美了,直接炫了两碗糙米饭,连凉拌空心菜他也吃了大半盘,只给宋祁越留了可怜巴巴的两根菜梗而已。

也并非是他见识短浅,而是徒弟这次的做法,简直是堪称一绝!

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