因为家里面的孩子急着要吃,曹觅也不搞那复杂的一套的,直接让厨娘用下面沉淀的红薯粉加水加淀粉搅和成面糊,随后舀出薄薄一层摊开,上锅蒸熟。
蒸熟之后,原本的糊糊凝固成半透明的固体,便算是成了。
接着,曹觅便亲自上手,将整出来的红薯粉切成一条一条的粉状。
“……你将他当成普通的米粉就可以了。”曹觅对着厨娘嘱咐道:“加点骨汤煮一下,就可以吃了。”
其实曹觅更想尝试红薯粉的经典吃法——酸辣粉,但是考虑到家里还有三个孩子,吃不了太刺激的东西,于是便换成了清淡一些的骨汤。
厨娘点了点头,道:“是。”
当天夜里,王府上下便都吃上了这种新的吃食。
红薯粉同一般的面条米粉其实有很大的差别,它呈半透明状,吃起来更加爽滑有嚼劲。
戚然捧着碗,吃得差点将整张脸都埋进去。
“真好吃!”小胖墩吃饱之后,捧场道。
他询问曹觅:“娘亲,你也要把这个赏赐给所有人吗?”
他还记着八月十五的时候,曹觅做出来的豆沙月饼。
曹觅想了想:“这个……倒是做得不多,没办法赏赐下去。”
她一开始确实没有这种想法。
毕竟现代人在中秋节,经常将月饼作为赠礼,但是鲜少有人会将不值钱的红薯粉作为什么礼物。
特别是在曹觅家乡,红薯粉是家家户户都能做的,当做礼物……着实有些“上不了台面”。
不过戚然这番话倒是提醒了她。
曹觅说道:“说来,此次红薯丰收。虽然农人们还没采收完,但是因为后续不需要像麦子一样安排脱壳磨粉,倒是没什么事情了。
“但不如,将红薯粉的做法告知予他们,让他们可以做一些。”
东篱在旁边提醒道:“王妃,农人们丰收之后,不是还要准备建房的事宜吗?”
曹觅笑着道:“水泥坊和青砖坊那边虽说扩大了规模,但产量终究是有限,哪里可能让所有人一起开工建房?
“采收完之后,便安排一部分人专门做红薯粉便是。”
东篱便点点头:“是,婢子明日便去找容关管事,与他商量商量。”
曹觅道:“等等。”
她摸着自己的下巴说道:“若是要大规模做红薯粉……就不要用府中方才的做法了。那样一张张蒸,多浪费时间啊。”
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