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第57页(第1页)

“大娘,您觉得今天这凉面怎么样?”

“还行。”

“姐姐,这几天的凉皮儿吃的还习惯吧?”

“还可以。”

“叔叔觉得咱们店哪一种凉面味道比较好?”

“都差不多吧,我不挑的”

……

方爱爱几乎全程都在尬笑,当然了由于戴着口罩的缘故,客人们也看不到她的尬笑。

方大头在厨房里听了有一会儿了,一开始还没明白孙女是什么意思,后来才想明白。

厨师嘛,做饭很大的成就就是来于源于食客的夸赞,改造和创新菜色的动力也主要来源于食客。

不过显然被孙女问到的这些食客,对于店里面的食物,既没有夸赞,也没有评价。

不是还行,就是差不多。

“这些都是老顾客了,嘴都吃刁了,以前还是有夸咱们的,而且大多数人都是不太好意思评价这些的,这种事情就不必在意了,饭菜做的好不好看销量就知道了,咱们店里面的生意可是比国营饭店还好,这些顾客之所以来咱们这儿,还不是因为咱们这儿的食物做得好。”方大头安慰道。

以前他在酒楼做大厨的时候,也很少听到夸赞,那时候大家表达自己喜爱的方式,除了来光顾以外,还可以额外打赏给厨师。

有时候他一个月收到的打赏比工钱都要多。

可惜呀那会儿不知道攒家底,吃的好,穿的好,有钱全都给霍霍了,根本就攒不住。

家里边攒钱还是儿媳妇嫁进来之后的事儿,家里边的钱都是儿媳妇管着,花一部分,攒一部分,也不用他这个老头子操心了。

方爱爱同学并没有被安慰到,顾客满不满意的,对于现在的她来说,倒还在其次,最主要的是,她需要完成系统的任务。

“爷爷,咱们搞个促销吧。”方爱爱想了半天才道,“我是这么想的,准备一个小本子,让顾客在这上面写下对于咱们饭菜的评价,写得好了,咱们就给商品打个85折,薄利多销怎么样?”

并不怎么样,卤味店的生意虽然比不过冬天,但客流量也不算少了,尤其是跟其他的店面比起来,根本就没必要让利给顾客。

这要是方明启在,肯定是不会同意的。

但是方大头跟方爱爱一样是做菜的,而不是做生意的,想法简单质朴,试问天下哪一个做厨师的,不想听听顾客对于自己菜品的评价。

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