他们到那房间后,众人都跑来嘘寒问暖。南絮摆摆手说没事,还装模作样地作势要拿那白花花的拳头打傅闻声。
导演问他们还能不能继续录,傅闻声本想拒绝,谁料南絮一口说了个:“可以。”
屏幕上显示的时间是:[01:17:39]
她扭头对傅闻声说:“没事,你听我指挥,剩下的不难,我们把它做完吧。”
傅闻声无法回绝,只好勉为其难地答应了。
南絮算了下,腌制需要一个半小时,再用烤箱烤三十分钟,时间会来不及。腌制时间再怎么缩短,也得要一个小时。
南絮寻思了下,最终决定放弃烤箱这个选项。
节目组给了把新的刀。南絮把傅闻声拉到砧板前面,把刀给他。南絮把石臼抱在怀里,用那只完好无损的手继续傅闻声刚刚没完成的工作。
“这一片太厚了,你把它切成两片。”
“对,然后这一片,你把上面那层白的脂肪去掉。”
主持人又晃到这边,摇了摇头,“你太为难他了。”
傅闻声内心:救命!
后来他终于在不断手滑中完成了“切肉”这一艰巨的任务。南絮让他把猪肉都丢进一个大碗里,再把石臼里的酱料倒进去,搅拌均匀,完了她拿起把叉子往那猪肉片上猛扎。
扎得差不多了,南絮退开对傅闻声讲:“你拿保鲜膜把这个碗封一下,然后放冰箱里。”
他照做了,回来后又看见南絮不知从哪里倒腾出一口平底锅,正朝他挥舞着。
傅闻声倒吸一口气。
南絮赶忙说:“你莫慌,这个我来,我来。”
傅闻声松了口气。
她把石臼给傅闻声,“这个你去洗一下,然后擦干。”
平底锅上火,南絮往锅里倒了点生糯米,两片柠檬叶,不断翻炒,直至糯米烤制成为深棕色。
她把炒米倒进洗好的石臼,“你还是像之前那样,捣成粉末就行了。”
南絮又抬头看了眼时间:[00:43:25]
肉还没腌好,她决定先开始调蘸酱。她拿了口小锅,上火,先挖了勺罗望子酱往里倒,再加入棕榈糖和鱼露。南絮拿着木铲不断搅拌,调料混合成了粘稠的深棕色,南絮拿了根筷子沾了点尝,又稍作调整后关火。
南絮又招呼傅闻声过来,把剩下的食材堆到他面前,“你把这些都切碎可以吗?”
傅闻声盯着眼前的小米椒、红葱头、葱花、香菜,神情非常犹豫。
南絮跟他点点头,“切吧,随便切,一刀下去断了就行!”
她强行解说了一番,就放手让傅闻声去切了。他一刀一刀切得非常认真且细致,每根葱丝都切成等长,仿佛在完成一幅艺术巨作。
镜头给了个特写。
南絮:“……”
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