“知道了。”男人笑着看她。
炒鸡蛋的盐必须加在蛋液里,等到下了锅再放就会拌不匀,在和鸡蛋液和韭菜的时候,就要进盐和少量的水。
四喜拿着勺子舀了两勺菜油放在锅里热着,菜油在火热的锅里滚了滚,浓郁的香味散了出来,油烧热以后,再把打匀的鸡蛋液往锅里一丢,鸡蛋液很快在热油上面翻起来几个泡泡。
做这个菜一定要油多,让蛋液浮在油面上,这样鸡蛋不会沾底,才会香,待底下的鸡蛋稍微凝固,用锅铲把鸡蛋液翻个面,顺便戳散,等到另外一面鸡蛋液快要凝固之时,再舀出来几块煎蛋,把碗底剩下的蛋液沾了沾,再倒进锅里炒,鸡蛋不用抄到老,老了不好吃,瞅着翻散的鸡蛋断了生,再略等片刻就可以起锅了。
炒完鸡蛋的锅还很香,为了省油,在盛鸡蛋的时候尽量把锅挂的干净些,后面不用洗锅直接抄青菜,青菜还能粘上炒鸡蛋的油,有一股子香气。
做菜有很多讲究,有些菜能够放在前面炒,有的菜必须放在后面炒,比如做鱼,做完鱼的锅如果没有洗净就炒青菜,青菜都会有一股鱼腥味,而炒完肉类跟鸡蛋的锅,锅底油就不用浪费,直接就这干净的锅底炒青菜,也可以剩料。
多少的生活经验是在不断的积累中产生。
陈葛很喜欢这样的姑娘,多踏实。
他喜欢的姑娘却在他面前有一搭没一搭的跟种地人说话。
“明天你陪我去趟镇上呗,家里没盐了要去买,皂角也没有了。”
“最近没有货郎来吗?”
“货郎那里的东西我瞧不上。”四喜撅起嘴儿。
“镇上的东西你就瞧得上了?”
“你到底去不去?前几天猎的东西还没吃完,又打了这么多,卖掉一些也好啊,你不去我叫别人跟我一起了。”
以前她也经常去镇上,也没见她这么矫情非得要别人陪,这下就是盯死他了对吧!
男人打心眼里不想去镇上,无意中撞见了跃跃欲试的陈葛,她没准是看准了自己不会在陈葛面前拒绝她。
“去,这么重的东西你也搬不动,陪你去。”男人知道陈葛有车,她还是叫自己不叫陈葛,只得乖乖投降。
“咋每次叫你去你都那么不情愿。”
“我不喜欢跟旁人打交道,你知道的,我应付不来。”
“咯,也没见你跟我说话应付不来。”
两人目无旁人的打情骂俏,叫门口的陈葛酸掉了大牙,真想冲过去跟他俩说,还有人在一旁呐!
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