第12页最新章节，第2页_他为我拒绝名门贵女的示好免费全文阅读

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老六：“就是先炸干罢了。”

那不就是爆炒？

老六：“干煸四季豆和肥肠什么的，先炸。炸，要油多的。”

“炸完之后再捞出来？”

老六给出肯定的答复：“嗯。”

那我确定了，应该没见过这种姿势。

“我们家的肥肠，料理完之后好像也是直接下锅，大火爆炒。”

老六小讲堂开课啦！

“肉类一般都焯一下，用来去腥。焯的时候下姜片、料酒。单直接炒肉也容易糊锅，先焯断生也更好和配料一块炒。”

“哦！想起来了，肥肠去腥，先是用食用碱处理干净，然后下水滚一会儿，之后就是捞出再起锅，下姜片和辣椒，大火一块儿爆炒。”

这么说起来，我们家的肥肠也是焯过水的。

老六：“肥肠不用太辣，菜椒就好。”

“还有这个料酒啊，见得比较少。”

老六：“料酒我经常用。”

“什么味道？”

“料酒味。”

“属酒还是酱油？”

“酒。”

“能直接就这么喝吗？”

老六无语：“这是调味的一种，你喝干啥？”

“我就是好奇，你不说它是酒嘛。”

老六白眼：“那你吃酱油和醋么？”

“咳咳，不是还有凉拌吗？”

老六：“……”

我个人对凉拌很有兴趣。

“那个都不用炒诶！”

老六：“以后有机会还是我来教你吧……好一个厨房白痴啊。”

消消火消消火，厨房白痴不要紧，以后好好教就是啦！

007

看生活博主的视频，听到一个新的词语——“改刀”。

“改刀……是不切断的意思？”

老六：“你觉得呢？”

得了，我还是去网上找一下吧。

“说是把食材变小或者改变形状。总之就是很厉害的切菜方式吧。”

老六：“你这总结……也行吧。”

这是我能听出来的勉强语气了。

008

又一次说到做饭的事情，突然想起来我还教过“徒弟”呢。

“朋友准备做饭，但她之前也没这种经验。于是本着解救妹子的伟大原则，我挺身而出。先是教她基本步骤，然后帮着把菜给切好了。很难想象是不是？但这一切都是真的。”

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