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作者有话要说：我，没吃猪肝

但是还是要努力爆肝

晚上还有

第30章学艺

等江舟回了家里，便看见鲁项西已经蹲在了家门口。

鲁项西其实年纪不大，也就二十刚出头，只是农村的汉子大多是刨土为生，看着便都是灰蒙蒙的，透着朴素的气息。

朴素的鲁项西手里捏着一袋子热水，在冷风里翘首以盼，老远看见江舟便迎了过来：“师傅回来了，冷不冷？”

江舟无奈：“你怎么这么早就来了，如今天气这么冷，你可以晚些再来，总比在外头吹冷风好。”

鲁项西腼腆地笑笑，不好意思告诉他自己学艺心切，便只能把手里的热水递给他：“师傅之前提了一嘴这个，我回去研究了一下，你瞧瞧做的怎么样。”

那是江舟瞧见鲁大娘冬日里头剥豆子的时候，手上露出了长的冻疮，便随口提了一句，拿猪泡灌水能做成简易热水袋，外头罩一层皮毛防止烫伤就成。

结果鲁项西真的做出来了，还有模有样的。

江舟冻得没啥知觉的手刚一接触到这热水袋便忍不住舒服地叹了口气：“你倒是挺聪明，我不过提了一嘴你竟然弄出来了。”

他带着鲁项西进了屋子：“外头冷，我便先笼统地和你讲一遍，也与你示范一遍，你先看着。”

他动作利索地架好锅，磕了蛋加糖打发，边打发边讲到：“这是做鸡蛋糕里头最精细的一步，一定要加合适比例的糖，然后将鸡蛋完全打发，不能黏连。”

鲁项西认认真真看着，把他打发的力度和动作都记在心里，站着等他打发完。

然后发现站着站着腿就酸了，而江舟还在打发。

鲁项西：“……”

他迟疑了一下：“师傅？这……要打发这么久么？”

江舟便朝他笑笑：“是啊，这下你知道为什么外头的鸡蛋糕没有我的好吃了吧？就是因为缺了打发的这个步骤，他们说的那些鸡蛋糕，其实我也都尝过，多数都是将鸡蛋和面粉混匀了就蒸的，自然没有这个蓬松柔软。”

鲁项西肃然起敬：“师傅您一天要卖出好多鸡蛋糕呢，照这样打发岂不是很累？”他已经脑补了江舟每晚不睡，站在院子里打发鸡蛋的情形了。

刻苦，努力，敬业，他要多向师傅学习。

江舟哑然失笑：“哪能啊，我特意做了个机器罢了。”

他把放在角落里的那台打发机器搬了出来，这是照着穿越着记忆里做的简易打发器，没有通电，纯手动，虽然还是很累，但总比靠着两根筷子、一双手臂纯打好。

打发搅拌的那一块儿是用铁丝掰成的，一根根铁丝围成椭圆，因为不像记忆中能通电，为了节省时间和力气，他的铁丝比较紧密，但也没有特别多根缠绕在一起，怕卡东西，把手那一块用的是几块叠在一起的榫桙结构的圆木盘，中间的把手便是榫，打发的时候只需要握住把手，像铁匠摇风炉即可。

若是有打发不到位的，等统一打发之后再重新调整手动打发即可，这机器可给江舟省了不少的力气。

鲁项西这个时候只有满心的敬佩了，他在想同样是脑子，怎么到了江舟这里就这么聪明呢？

教完了打发剩下的步骤实在简单，江舟挨个展示了一遍，让鲁项西自己试一试。

同时站在旁边指导他，指出他的错误。

因为只是练习，做的鸡蛋糕的分量并不多，江舟并没动用那机器，再者，过于依靠机器也不好，鲁项西以后做鸡蛋糕生意的时候是免不了要创新的，只有熟知每一步的步骤和效果，他才能学会自己创新，而不是拾人牙慧。

同时江舟告诉他：“其实你瞧着现在的鸡蛋糕只是最基础的，你要将它作为谋生手段的时候，一定要考虑，是不是能添些东西进去，让一块糕点味道变得丰富多彩，而不是一直这样平平无奇，一样糕点吃多了总是会腻的，若是不在它的基础上进行改进，它总会成为过时的东西。”

见鲁项西听的认真，他又当了他一句师傅，免不了想要多教他一些东西：“不仅仅是鸡蛋糕，我教给你的这个打发步骤，同样能够适用于别的东西，你打发的时间不同，打发的对象不同，哪怕鸡蛋和糖的比例不同，都能产生不同的效果，我如今只是教你做最简单的鸡蛋糕，往后你要学的东西、或者说还需要尝试的东西还有很多。”

鲁项西听得懵懵懂懂，手上依旧打发着蛋液，脑袋里被猛得塞进了一堆和自己以往所知晓的完全不一样的东西，只觉得头都大了，却又有一种特殊的新奇感觉，就像被打开了全新的思路。

他是习惯了地里刨土为生的庄稼人，这辈子做的最出格的一件事也不过是邱员外那里招人的时候去掺了一脚，结果因为体格健壮被选进去了，稀里糊涂地在里头做工，又稀里糊涂地被踢了出来。

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