學員們大多十七八歲,在家中就算偶爾幫忙做家務,也不會涉及到蒸饅頭這樣的大工程。
宋浣溪雖常常煮飯,因之前還要上學的緣故,也不會做饅頭這種耗時又耗力的主食,往往蒸一鍋米飯炒一點菜了事。
看著一臉懵的學員們,蔡百味頗有些自得,這種用自己擅長之事輾壓別人的感覺果然很好,怪不得六老闆經常仗著老闆身份欺壓他們。
「和面以後,要醒發一個小時,然後再揉,分成團後,放入鍋中二次醒發又要二十分鐘,最後上鍋蒸,水開以後二十分鐘,蒸好關火再燜五分鐘——」
「所以,一鍋饅頭,從和面到出鍋,一共需要兩個小時左右。」
蔡百味做了總結,笑道:「那總不能每次拍戲前,都要花兩個小時,等饅頭出鍋吧?」
「所以,片場的饅頭都是反覆使用的,反正只要籠屜下面添上水,火一燒,水蒸氣上來,熱氣騰騰的就像剛出鍋的一樣。」
蔡同又笑道:「那種打鬥戲,饅頭一掀,赫,天女撒饅,導演說,不行,沒拍好,場務就得彎下腰,把饅頭一個個揀回來,重新擺好。」
「有時候呢,拍太久,饅頭都變得很硬,和石頭差不多,這一掀翻,演員還得躲著點,不然砸在身上是真的疼!」
學員們半張嘴巴,只覺難以置信,偏蔡監製又說的合情合理。
蔡同哈哈大笑:「你們現在還想吃片場裡熱氣騰騰的饅頭嗎?」
所有學員的腦袋都搖的跟小兒手中的撥浪鼓一樣——
不不不了!
蔡同眉毛揚起,兩隻眼睛亮亮的,「還有一種情況,就是非吃不可的了。」
「客桟酒館,大俠進店,開口就喊,小二,來兩斤滷牛肉,再來一斤燒刀子!」
「又或者,富家公子,紅顏知己,燈下夜話,一壺小酒,配三四碟小菜。」
蔡同已經從兩組之間的過道走到了另外一條過道,笑看著經過的每一位同學:「這樣的場景,是不是也很熟悉啊?」
學員們老老實實的點頭。
蔡百味一雙眼都笑成了兩彎月:「那這個時候,你做為演員,就不得不吃,還必須表現出吃的很香的樣子。」
「如果你剛好肚餓,那當然好嘍。」
「可是導演不滿意你或者其他人的表演,一遍遍重拍,你就一遍又一遍的吃——」
學員們不由自主的代入其中,齊刷刷地打了個寒顫——
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