第7章土豆粉条最新章节，第2页_二人森林全文免费TXT免费全文阅读

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她满意地爬上来，盖好菜窖的盖子，再盖上几层干草编的帘子。

她还有一个点的地窖，里面放的是红薯。

何田去放熏鱼熏肉的房子，把鱼和肉一排排拿下来，用草绳两只两只栓成对，再把它们都放进了红薯窖。

冬到来后，饥饿的动物会冒着被人类捕捉的危险来觅食。何田可不想在某取熏鱼的时候发现熏棚里藏着一窝老鼠，把她的鱼和肉啃得乱七八糟。

红薯和其他食物不太一样，它在休眠时会释放出二氧化碳。

这使红薯窖成了保存过冬肉食的好地方。

要取用的时候，用一根一头捆了铁钩的长杆伸进地窖，勾住草绳，就能把食物方便地拿上来了。红薯也已经装进了简易的草编袋子里了，每袋三四颗，够吃一阵了。

除了这些食物，何田的屋子里还放了些用土豆淀粉做的粉条。

把新收获的土豆洗净，沥干，切碎，放在手动粉碎机里加水搅碎，就会流出白浆，把这些白浆倒进容器中，放了一会儿之后表面会略带一点红褐色，浆水静置两个时左右，将上层的清水倒入另一个容器，沉在底部的白色细腻粉糊，就是土豆淀粉。

剩下的土豆渣再用纱布包住用力挤压，还能再出一些淀粉。

淀粉晒干后更方便储存，还可以做成各种食物。

把淀粉加水搅匀，再加入滚水搅拌，就能揉成团，把压粉条的钢架架在一锅滚水上，网槽里搁上一块面团，用力压下去，面团从网槽的孔眼中争先恐后滑出，变成漂亮的白色粗线，落在滚水里，就成型了。

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把粉条捞出来，在冷水里降温，再挂在绳子上晾干，就是干粉条了。

土豆粉条保存得好的话，在森林里，可以存放两三年。

何田今捕获的鱼没用来腌制或者熏制，她把它们挂在屋子外，没一会儿，鱼就冻得像石头那么硬了。

她留了一条当今的午饭。

她煮了一锅水，把泡发的香菇、山菌、一片干辣椒、一个晒干的番茄扔进去，汤水煮成橙黄色时，再把整条鱼放进去煮大约五分钟，当鱼的鲜香满屋飘散时，投入一把土豆粉条。

鱼汤盛在碗里，再洒上几粒葱花和一点盐。

汤汁酸辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口，土豆粉丝滑溜溜的。吃完一碗，全身暖洋洋热乎乎的。

吃完午饭，风雪更大了，地间灰蒙蒙的，看不清窗外的景色，只能见到翻飞的雪花。

何田坐在炉火前，织补渔网。

河面冻上了并不意味着不能再捕鱼了。可是她的渔网，恐怕要等到来年春才能用了。

要是奶奶还在的话，她们可以在河面上凿两个洞，用细竹竿栓上渔网，一个人把渔网和竹竿从一个洞放下去，等水流把渔网带到另一个洞口附近，另一个人拉住竹竿，把渔网从这个洞口拉出来，取出竹竿，把渔网上的木头浮子固定在两个冰洞边上，放上三四。渔网静静在还依然流动的河水深处飘荡，就会有鱼儿自投罗网。

几后，两人再用同样的方法把网从一个洞拉起来，就能捕到鱼了。

可是现在她只能靠自己了。

傍晚，雪还在继续下，积雪已经有差不多十三四厘米那么厚了。

冬，已经来了。

雪又下了一夜才停。

何田醒来时，整个世界穿上了一层厚厚的棉衣。

太阳也出来了，金色的阳光照射在晶莹的雪地上，反射出细的彩色光点。

何田煮了一锅红枣干姜茶，烧烧地喝下肚，赶快出门铲雪。

这时的雪还是松软的，更容易铲走，等太阳升得更高，雪化了，再被冻上，就结成一层硬壳，那时，就很难铲走了。

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