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第378章 皮蛋瘦肉粥(第3页)

外表的那层腌料已经变得很是干硬,去除之后,苏晨敲开进行查看。

鸭蛋的蛋白已经凝固,变成了那种半透明的黑色,然后还可以清楚的看到里面墨绿色的蛋黄。

由于使用过石灰的缘故,所以闻着会有一股碱性味道,还有淡淡的氨气味。

本来苏小雪在苏晨旁边看着的,闻到这个味道之后,立马就捏着鼻子退出去好几步。

“爸爸,这个蛋臭臭的,是不是坏了呀?”

苏小雪有些疑惑道。

这和她之前吃过的蛋有些不一样,一点都不香,让人完全没有任何的食欲。

“哈哈哈,没有坏哦,雪儿要不要尝尝看?”

苏晨笑着将剥好的皮蛋递给苏小雪。

其实皮蛋凑近闻的话,还是有一点蛋香味的,只不过比较淡。

苏小雪摇了摇头,有些抗拒。

直觉告诉她,这个皮蛋吃起来肯定不美妙。

苏晨见状,也不勉强,毕竟这玩意儿可是连生存专家贝爷都表示顶不住。

人家贝爷天上飞的,地上走的,水里游的,就连树桩里面的虫子,都敢去吃。

堪称食物链顶端的男人。

然而在夏国皮蛋面前,还是输得一塌糊涂。

有的人确实吃不惯皮蛋这种食物。

不过皮蛋并不只有生吃这一种方式,它除了做成皮蛋瘦肉粥以外,也有其他的食用方式。

比如凉拌。

有的人生吃皮蛋无法接受,但是凉拌之后,又吃的比谁都欢。

苏晨将皮蛋对半切开,可以很直观的看见,它里面是那种溏心的状态,看起来黏黏糯糯的。

“你尝尝,看腌制的怎么样?”

他递给胡欣一半,然后将另一半塞进嘴里。

半透明的蛋白就像是果冻一样,有些软弹,夹着一股腥味。

腥味并不是特别浓郁,溏心蛋黄部分则是比较绵密,有点像豆沙一样,粉糯的很。

可以清楚的感受到那种独特的风味。

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