陈鹤声察觉出两人有猫腻,但没用直接说,只是狐疑地看人两人一眼,他们俩自己琢磨。
另一边,甲十六翻开锅盖,顿时屋里奶香四溢,她将煮好的酸奶用纱布过滤,再添上面粉油酥和糖搅稀后,在瓷盘上做起了一个个海螺的样子。
滴酥鲍螺有两种,一种软,一种硬,甲十六喜欢做硬鲍螺,一是吃着不腻口,二是存放比较方便的同时,存放的时间也比较长,在民间也更为流传。
这传统滴酥鲍螺为软,而硬鲍螺由前朝贵妃所创。
甲十六的手法看楞了众人,以至于接下的切豆腐丝,都去近距离观看了。
甲十六有些不好意,不过也习惯了被人看,只是换做全是男人,她还是有些不自在。
当一丝丝豆腐犹如菊花瓣般散在水里,众人瞠目结舌。
陈木声傲娇地向易诚问:“你小叔能切出来么?”
易诚说:“他虽然人有些放荡,但刀功上他可从来不输谁。”
陈木声不以为意,道:“到时也别比猜配料了,就比切豆腐丝,我们稳赢。”
易诚说:“切莫轻敌!我小叔可是最年轻的,能切出“月晕”的大厨。”
“月晕”就是能看清布上纹路的薄片。
甲十六留意了这句话,不禁看向易诚,问:“他能切出‘月晕’?”
“那是自然。”易诚点头,“男人使刀和女人使刀由于力气问题,怎么说都会有些差距,就凭十六姐的刀功,能切出万缕豆腐,却未必能切得出‘月晕’。不过在全京城的厨娘里,算得上是数二数三。”
甲十六道:“确实如此!‘月晕’对力道掌控很重要,我切的比较吃力。”
“不过,什么叫数二数三?”陈木声接着甲十六的话问易诚。
易诚道:“京城有个跑厨团的厨娘,刀功那叫一个了得,眨眼间能片出条鱼,只可惜做出的菜极其一般。”
甲十六也认识一个这样的朋友,在两年前被卖出了大院,想着或许会是她,便问:“她叫什么名字?”
易诚道:“我听我小叔叫她‘红杏’,姓什么就不知道了。”
“红杏?”两个男人都露出反感的表情。
甲十六再次失落,这名字她不认识。
易诚继续说:“那大姐不仅名字不好听,脾气也爆的很,好像跟全天下男人都有仇似的,我小叔想高价聘请她来店里,却被她直接拔刀轰走。”
甲十六听他描述,倒是和自己从小一起长大的伙伴有些像。
“那姑娘手腕上是不是有道疤?”甲十六问。
易诚挠头:“看我小叔被欺负,我去找过她,疤没看见,不过看她左手腕上一直绑着布带。”
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