U8小说网

第26章 资中鲶鱼（第2页）

-

**青红椒**：各半个，切块。

-

**香菜**：适量，切段。

####

二、烹饪步骤

1.

**处理鲶鱼**：

-

将鲶鱼宰杀，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。

-

在鱼身两侧划几刀，方便入味。

2.

**腌制鲶鱼**：

-

用料酒、盐、姜片、葱段腌制鲶鱼约15分钟，去腥入味。

3.

**煎鱼**：

-

热锅凉油，油量稍多，将鲶鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4.

**炒制配料**：

-

锅中留底油，加入五花肉片，煸炒至出油。

-

加入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。

-

加入豆瓣酱炒出红油。

5.

**烧鱼**：

-

将煎好的鲶鱼放入锅中，加入适量清水，水量以刚刚没过鱼身为宜。

-

加入酱油、白糖、醋调味。

-

大火烧开后转中小火慢烧，期间不断将汤汁淋在鱼身上，使其充分入味。

6.

**加入配菜**：

-

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:纳尔兰星  兽灵传说  让你惊悚求生，女诡怎么倒贴了？  结婚后，成功报复了所有人！  步步运途  我通过人情世故证道长生  诡谪仙  从诛仙开始的位面开发商  狐妖：成为她的剑与灵  碧坞城隐秘之美人劫  于京夜热吻  六瓣梅之京城风云  穿越生化危机一不小心成为拖油瓶  《再嫁春鸢》  我必将加冕为王  修仙：从掌门到天君  法庭索赔1400万，你疯了？  史上最狂小艺人  娱乐天使游戏魔鬼  开局赚千亿，她竟让我吃软饭？