U8小说网

第26章 资中鲶鱼（第1页）

###

资中鲶鱼的详细制作方法

资中鲶鱼是四川省内江市资中县的传统名菜，以其麻辣鲜香、色泽红亮而着称。鲶鱼肉质细嫩，富含胶原蛋白，经过独特的烹饪工艺处理后，口感滑嫩，味道浓郁。以下是资中鲶鱼的详细制作方法：

####

一、食材选择

1.

**鲶鱼**：

-

选择新鲜的鲶鱼，体重在1.5公斤左右为宜。鲶鱼肉质细嫩，刺少，是制作鲶鱼菜品的最佳选择。

-

新鲜鲶鱼的特点：鱼眼明亮、鱼鳃鲜红、鱼身光滑无粘液。

2.

**配料**：

-

**五花肉**：100克，切片备用。

-

**豆瓣酱**：50克，郫县豆瓣酱为佳。

-

**干辣椒**：5-6个，根据个人口味调整。

-

**花椒**：一小撮。

-

**姜片**：5-6片。

-

**蒜瓣**：5-6瓣，拍碎。

-

**葱段**：适量。

-

**料酒**：适量。

-

**酱油**：适量。

-

**白糖**：适量。

-

**醋**：适量。

-

**盐**：适量。

3.

**配菜**：

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:史上最狂小艺人  狐妖：成为她的剑与灵  我通过人情世故证道长生  修仙：从掌门到天君  我必将加冕为王  兽灵传说  《再嫁春鸢》  六瓣梅之京城风云  结婚后，成功报复了所有人！  开局赚千亿，她竟让我吃软饭？  让你惊悚求生，女诡怎么倒贴了？  诡谪仙  娱乐天使游戏魔鬼  法庭索赔1400万，你疯了？  碧坞城隐秘之美人劫  纳尔兰星  穿越生化危机一不小心成为拖油瓶  步步运途  从诛仙开始的位面开发商  于京夜热吻