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衡阳特色菜（第4页）

将馅料包入面团中，压成月饼形状。

4.

**烘烤**:

-

预热烤箱至180°c，将月饼放入烤箱中烤至金黄。

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6.

排楼汤圆

**食材**:

大米、葱花、白胡椒粉、盐

**烹饪方法**:

1.

**制作汤圆**：

-

大米浸泡后磨成米浆，加入盐和白胡椒粉调味。

-

将米浆搓成小圆球。

2.

**煮制**:

-

将汤圆放入沸水中煮熟。

-

加入葱花和少量盐调味。

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7.

麻辣肚丝

**食材**:

猪肚、辣椒油、葱姜蒜、盐、酱油

**烹饪方法**:

1.

**处理猪肚**:

-

猪肚洗净，煮熟后切丝。

2.

**炒制**:

-

热锅加油，加入葱姜蒜爆香。

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