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老李的武汉夜市传奇（第5页）

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盐：12茶匙

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白胡椒粉：12茶匙

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生粉（玉米淀粉）：2汤匙

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料酒：1汤匙

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姜末：1茶匙

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蒜末：1茶匙

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花生油：1汤匙

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**其他：**

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葱花：适量（用于装饰）

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红椒丝：适量（可选，用于装饰）

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**工具：**

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蒸锅或蒸箱

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蒸盘或耐热碗

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**步骤：**

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**1.

准备工作：**

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**处理排骨：**

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将猪肋排斩成约3-4厘米长的小段，用清水冲洗干净，去除血水。

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捞出排骨，用厨房纸吸干表面水分，备用。

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**泡发香菇：**

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