把锅里的水倒掉,洗干净锅。
往锅里倒点食用油,烧热后放冰糖,小火慢慢炒,等冰糖融化变成焦黄色,就把猪蹄放进去。
猪蹄都裹上颜色后,再把切好的葱姜蒜丢进去爆香。
接着放八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,翻炒均匀后加料酒、生抽、老抽上色,再倒适量清水。
大火烧开后转小火慢慢炖一个小时。
等汤汁变得浓稠,猪蹄变得软软糯糯的,就放适量食盐和味精进去,翻炒均匀就可以出锅啦!
当安诺将那锅精心烹饪、色泽诱人的红烧猪蹄小心翼翼地端上桌时,她轻轻舒了一口气,满意地看着自己的杰作。
就在这时,门外突然传来一阵清脆而熟悉的呼喊声:“姐姐~~小白,我回来啦!”这声音犹如一道闪电划破宁静的空气,瞬间让整个屋子充满了生机与活力。
原本吃完零食后跑到安诺身边,安静趴在地上的小白一听到小主人小言的声音,立刻像被点燃的火箭一般,嗖地一下从地上弹起来,兴奋得尾巴摇成了一朵花,然后如离弦之箭般朝着门口飞奔而去。
它一边欢快地奔跑着,一边发出欢快的汪汪叫声,似乎迫不及待想要见到许久未见的小言。
小言气喘吁吁地放下沉重的书包,还没来得及歇口气儿呢,一股浓郁而霸道的香气便如洪水猛兽般钻进了他的鼻子里。
这股香气仿佛有着神奇的魔力,一下子就勾住了小言的魂儿。
他深吸一口气,眼睛瞪得大大的,脸上露出难以置信的惊喜表情,嘴里喃喃自语道:“哇哦~~,这是什么味道?怎么会这么香啊!”
紧接着,看到小白出来迎接自己了,高兴的一把抱住了小白,对着小白说道:“小白,姐姐煮了什么菜那么香啊!”
小白朝着小言汪汪叫了起来,嘴巴咬住小言的衣服拉着小言往厨房走。
小言像是被香味施了魔法一样,不由自主地跟在同样兴奋不已的小白的身后,迈着大步流星朝厨房冲去。
“姐姐~~姐姐,你到底煮了什么好吃的呀?怎么能这么香呢!”小言一边跑,一边扯着嗓子大声喊道,声音里满是期待和急切。
正在厨房里忙碌的安诺听到弟弟的呼喊声,连忙转过头来,微笑着回答道:“姐姐今天煮了你最爱吃的红烧猪蹄哟!
快去洗洗手吧,饭也已经煮好啦,咱们马上就能开饭咯。”说着,安诺顺手拿起放在一旁的盘子,里面装着刚刚切好的辣白菜。
有了这盘美味可口的辣白菜,今天就可以不用再费心去炒青菜啦。
“哇哦~~太好了!小白,今天咱俩可有口福啦!姐姐煮的红烧猪蹄简直就是人间美味啊!”小言一听说是红烧猪蹄,高兴得手舞足蹈起来,他一把抱住身旁的小白,亲昵地蹭了蹭它的脑袋,然后松开手,像一阵风似的朝着水盆的方向狂奔而去。
此刻的小言满心欢喜,恨不能立刻洗完手坐到餐桌前大快朵颐一番。
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