“回来了,都这么晚了?”
林清今天是送走竹哥儿几个小家伙了之后才开始熬得,一时没注意竟然都这么晚了,现在秋天了,等到秦钊回家的时候天色都发青了。
“回来了。”
“我还没来得及做饭呢,你看着弄一点,我先去洗个澡。”
“嗯。”
秦钊放些他的书包就进厨屋做饭去了,秦小花也跑了过来,“哥哥,我帮你烧锅。”
秦钊伸头一看厨屋里放着两桶红艳艳的东西,还挺香的,“林清今天在家弄啥呢?”
“小嬷说炒火锅底料,他不让我帮忙烧火,说身上都是味儿,我闻着可香了,就是这咋吃呀。”
林清熬火锅底料的时候秦小花跑过来了好几趟,可香可香了呢。
几个人第二天就吃上了林清弄得火锅,家里有小铁锅,熬了骨汤直接放入底料一起煮,鸭杂这些都是现成的,林清又让卫小河给买了牛胃和血管这些东西。
林清想吃毛肚和黄喉了,来了这这么久了他还没吃上过火锅呢,之前吃烫菜都是炒鸡的时候往里烫,但和火锅的味儿还是不一样的。
白天冬二话不说就拎着去洗了,这东西他还是第一次洗,腥臭难闻的,光水都用了好几盆了。
秦小花跑后面看了看,捂着鼻子又跑开了,“白小嬷,这东西好臭呀!”
白天冬笑了笑,“洗干净就不臭了。”
白天冬洗了好久才给洗干净,林清都有些不好意思了。
这毛肚虽然好吃,但洗起来确实麻烦,他自己都不愿意下手的,想着上了火锅了,要是生意好了就招个婆子专门洗这些杂碎,让白天冬去前面收拾桌子。
几个人的晌午饭错开了饭点,一点多没啥人的时候几个人在后面吃了起来。
林清弄了两个锅,一个骨汤牛油锅,一个骨汤锅,摆的菜有毛肚,黄喉,鲜鸭肠,鸭血,麻辣猪肉,牛肉片,豆腐,豆皮,红薯片,莲藕连,小青菜,粉丝这些东西。
好多东西林清都没来得及准备,他准备在弄些牛肉丸,鱼豆腐这些丸子类的东西,简直完美。
牛油锅煮开之后香味立马飘了出来,几个小的纷纷咽了咽口水,这香气实在是特别又霸道。
林清还给每个人调了料子,“都尝尝这火锅咋样,过两天等准备好了就上火锅。”
众人纷纷动起了筷子,两个锅底呢,想吃哪个捞哪个锅底的。
林大娘和丁小猫吃得是不辣的锅底,其他人还是更喜欢牛油锅底,看得出来大家都很喜欢,倒入锅里的菜一熟就被捞了个干净。
就连秦钊端着碗也不停得夹菜,秦小花也是吃得头都不抬的,好在准备的食材够多,要不然都不够几人吃的。
众人吃过以后一致觉得这个生意能做,等到天冷以后这吃火锅的人肯定很多。
林清下午就去铁匠铺子里订了八口铜锅,煮火锅铜锅比铁锅好用不说还便宜,干脆订了铜锅,林清在地上比划了一下,让人家给他做成鸳鸯锅。
等林清把所有东西都给准备好了都小半月了之后,一场小雪落下天气更冷了,林清早上都有些起不来了,赶骡车都嫌冷的。
林清一来叫了卫小河过来,“那,一两银子,你自己去铺子
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