拿起墙角的木耙,便开始在前院忙活起来。
秋日的阳光暖暖地洒下,照在那一堆堆黄澄澄的玉米上,仿佛给它们都披上了一层金纱。
田青青熟练地挥动着木耙,将玉米均匀地散开,让每一颗玉米粒都能尽情享受阳光的照射。
田青青的动作轻盈而又利落,额头上渐渐沁出细密的汗珠,却也丝毫不在意,偶尔有微风拂过,带来丝丝凉爽,撩动她耳畔的发丝。
前院的玉米翻晒得差不多了,她又脚步匆匆地走向后院去。
后院里,晒着的稻子,散发着淡淡的清香,田青青深吸一口气,那稻香瞬间盈满胸腔,让她感到无比的踏实与满足。
田青青再次挥舞起木耙,在稻子间穿梭,稻子在她的翻动下沙沙作响。
翻晒后,田青青直起腰,捶了捶有些酸痛的后背,看着前后院被翻晒得整整齐齐的玉米和稻子,脸上露出欣慰的笑容。
缓了缓,提着肉和猪蹄,忙着去灶房,田青青将食材放在案板上,转身走向米袋,舀出一瓢白花花的大米。
田青青把大米倒入锅中,熟练地淘洗起来,清澈的水在她的手下流淌,淘过几遍后,大米变得晶莹剔透。
添上适量的水,盖上锅盖,便开始生火煮饭,灶膛里的火苗舔着锅底,不多时,锅里就传来了轻微的咕嘟声,大米的香气也渐渐弥漫开来。
趁着煮饭的功夫,田青青开始处理那五花肉和猪蹄。
拿起锋利的菜刀,手起刀落,将五花肉切成大小均匀的方块,猪蹄也被剁成合适的块状。
切好的肉放入清水中浸泡,去除血水,随后捞出沥干水分。
从袋子拿出从山上采来的香菇,香菇的菌盖厚实,散发着浓郁的山货清香。
田青青将香菇放入水中泡发,待香菇变得柔软后,捞出洗净,切成片状。
田青青往锅中舀了一勺入猪油,待油微微冒烟,放入葱姜蒜爆香,瞬间,浓郁的香味充满了整个灶房。
紧接着,田青青把沥干水分的五花肉倒入锅中,只听“呲啦”一声,五花肉在锅中欢快地翻滚着,油脂慢慢渗出,肉色逐渐变得金黄。
田青青不慌不忙地加入各种调料,酱油、料酒、白糖等,翻炒均匀后,倒入香菇片继续翻炒,锅中的食材相互交融,散发出诱人的香气。
随后,田青青加入适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖。
随着时间的推移,锅里的汤汁变得浓稠,红烧肉的色泽越发红亮,那浓郁的香味直钻人心。
而猪蹄,也被她如法炮制,放入另一口锅中炖煮,猪蹄在汤汁里炖煮得软糯,轻轻一咬,肉骨分离。
此时,大米饭也已经蒸好,锅盖一揭,热气腾腾,米饭粒粒饱满,散发着诱人的米香。
田青青将红烧肉和炖猪蹄盛出,放在碗里,红烧肉,炖猪蹄撒上些许翠绿的葱花,红与绿的搭配,煞是好看。
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