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第15章 盐拌油渣来庆生（第1页）

常玉珂也吃了，这红薯闻起来确实挺香。

不过吃起来就差了点感觉，有点干瘪。

算不得特别软糯翻沙，还达不到后世外面卖的水平。

常玉珂考虑是不是火候的问题，想着多来几次试试。

不过这次得让陈琼英同意。

要不然之后可不一定这么简单地被揭过。

常玉珂趁热打铁。

“娘，之后我们也可以经常烤来吃吗？算是换一个花样。”

陈琼英还不知道常玉珂的心思，以为是单纯的贪吃，

想着红薯也不值钱，家里也很多，用的又是灶膛余火，就摸了摸常玉珂的头。

“可以是可以。不过下次记得跟娘说，你们自己别烫着了。”

这话一出，常玉琢也很高兴地点了点头。

毕竟又有口福了！

……

临近午饭时间，高芳把陈多多领了回去。

毕竟，还得给家里人做饭。

陈琼英也开始忙活午饭。

做过豆饭之后，陈琼英又把昨天的猪肉从柜子里拿出来。

因为现在天气已经冷了，肉倒是不怕放坏。

肉洗过后切碎，陈琼英朝里加了一点水。

把肉全部倒进柴锅里熬，熬了几分钟出了部分油水。

待得水干之后，又继续熬，慢慢地油都熬出来了。

锅里油滋滋的响，激发出阵阵香味。

肉块变成了金黄色的油渣，浮在油上。

“娘，好香呀！”

正在烧火的常玉琢一直不停地吞口水，惹得常玉珂轻轻发笑。

“别着急，马上好了，待会儿午饭娘给你俩吃盐拌油渣。”

就见陈琼英把油舀起装在陶罐里，又给熬好的猪油里面放了一点盐和花椒。

这样的猪油不容易变味，可以保存的时间更长。

接着用熬过油的锅炒了野菜，比平时香很多。

午饭还是红薯豆米饭，然后素炒野菜，不同的是多了一小碟盐拌油渣。

盐现在也算精贵的调料，不过幸好西南这边出产井盐，倒不至于吃不起。

但平时炒菜放得还是少，比较清淡。

今天的油渣倒是多放了点盐，顿时咸香味儿十足。

前世常玉珂是不爱吃猪油的，觉得太腻。

素食太久，吃到酥脆的油渣，荤腥感让人满足得不得了。

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