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第28章 女人做月子如何保护好自己（第2页）

-功效与好处：鲫鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、下乳催奶的功效，能够帮助产妇补充营养，促进乳汁分泌，提高乳汁质量；豆腐富含植物蛋白和钙，有助于增强产妇的骨骼健康，同时也能使汤更加鲜美可口。这道汤味道鲜美，营养丰富，是月子期间的经典催乳汤品。

（四）猪蹄花生汤

-材料：猪蹄1只、花生50克、红枣5颗、姜片、葱段、料酒、盐适量。

-做法：猪蹄洗净切块，焯水去腥。将猪蹄、花生、红枣、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪蹄软烂，加盐调味即可。

-功效与好处：猪蹄富含胶原蛋白，能够促进乳汁分泌，增加乳汁的浓稠度，同时也有助于改善产妇的皮肤弹性；花生具有养血通乳、健脾益胃的功效，与猪蹄搭配，催乳效果更佳；红枣则起到补血养颜的作用，使汤品更加滋补。这道汤营养丰富，但猪蹄的脂肪含量较高，肥胖或血脂偏高的产妇应适量食用。

（五）乌鸡汤

-材料：乌鸡1只、枸杞10克、红枣10颗、党参10克、黄芪10克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

-做法：乌鸡处理干净，切成大块，焯水去腥。将乌鸡、枸杞、红枣、党参、黄芪、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

-功效与好处：乌鸡具有滋阴补血、补肾益肝的功效，是月子期间滋补身体的佳品；枸杞、红枣、党参、黄芪等中药材能够增强机体免疫力，补气养血，促进身体的恢复，改善产妇产后虚弱、乏力、自汗等症状。这道汤味道浓郁，营养丰富，适合产后身体虚弱的产妇食用，但需注意药材的用量应根据个人体质适当调整，避免过于滋补导致上火。

（六）鸡蛋羹

-材料：鸡蛋2-3个、盐、温水、香油、生抽适量。

-做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和温水，搅拌均匀，过筛去除表面的浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，蒸10-15分钟，至鸡蛋羹凝固。取出后淋上香油和生抽即可。

-功效与好处：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，容易被人体吸收利用，能够为产妇提供充足的营养，促进身体恢复。鸡蛋羹口感嫩滑，易于消化，适合产后初期肠胃功能较弱的产妇食用。

（七）菠菜猪肝汤

-材料：猪肝50克、菠菜100克、姜片、葱段、料酒、盐、淀粉、植物油适量。

-做法：猪肝洗净切片，用姜片、葱段、料酒、淀粉腌制片刻。菠菜洗净切段，焯水去除草酸。锅中热油，放入姜片爆香，加入适量清水烧开，放入猪肝片煮至变色，再加入菠菜段，继续煮2-3分钟，加盐调味即可。

-功效与好处：猪肝富含铁、维生素A等营养成分，能够补充产妇因分娩失血而导致的铁元素不足，预防缺铁性贫血，同时维生素A有助于保护眼睛健康；菠菜含有丰富的维生素c、膳食纤维等，能够促进铁的吸收，增强肠道蠕动，预防便秘。这道汤营养丰富，具有补血明目、润肠通便的功效，适合月子期间食用。

（八）山药红枣排骨汤

-材料：排骨200克、山药100克、红枣10颗、姜片、葱段、料酒、盐适量。

-做法：排骨洗净切块，焯水去腥。山药去皮洗净切块，红枣去核洗净。将排骨、山药、红枣、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，至排骨和山药熟烂，加盐调味即可。

-功效与好处：排骨富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，能够为产妇提供丰富的营养，增强骨骼健康；山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，有助于促进消化吸收，增强身体的抵抗力；红枣补血养颜，使汤品更加滋补。这道汤味道鲜美，营养均衡，适合月子期间全家人食用，有助于产妇身体的恢复和家人的健康。

（九）红豆薏仁粥

-材料：红豆30克、薏仁30克、大米50克、红枣5颗、红糖适量。

-做法：红豆和薏仁提前浸泡3-4小时，大米和红枣洗净。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠，加入红糖调味即可。

-功效与好处：红豆具有利水消肿、养血安神的功效，薏仁能够健脾祛湿、清热排脓，两者搭配有助于排出产后体内多余的水分，缓解水肿症状，同时也能促进新陈代谢，预防产后肥胖；大米和红枣则提供了碳水化合物和营养补充，使粥更加美味可口。这道粥适合产后身体水肿的产妇食用，但薏仁性微寒体质虚寒的产妇应适量食用。

（十）蔬菜瘦肉粥

-材料：大米100克、瘦肉50克、胡萝卜50克、青菜50克、姜片、盐、生抽、淀粉、料酒、植物油适量。

-做法：大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至粥浓稠。瘦肉洗净切末，用姜片、生抽、淀粉、料酒腌制片刻。胡萝卜去皮洗净切丁，青菜洗净切碎。锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加入胡萝卜丁继续翻炒均匀。将炒好的肉末和胡萝卜丁倒入粥中，煮5-10分钟，再加入青菜碎，煮至青菜熟透，加盐调味即可。

-功效与好处：这道粥营养丰富全面，包含了碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分。瘦肉提供优质蛋白质，有助于产妇身体的恢复；胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益；青菜含有丰富的维生素c和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，提高身体的免疫力。蔬菜瘦肉粥清淡易消化，适合月子期间作为主食食用，能够满足的营养需求，同时也有助于消化吸收。

四、月子期间的饮食注意事项

1.饮食清淡易消化：产后初期，产妇的肠胃功能较弱，饮食应以清淡、易消化为主，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肠胃负担，引起消化不良、便秘等问题。随着身体的恢复，可以逐渐增加食物的种类和口味，但也要注意适量。

2.营养均衡多样化：月子期间的饮食应保证营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等营养素的摄入。蛋白质可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、奶类等优质蛋白；碳水化合物应以全谷物、薯类等为主，避免过多摄入精制糖和白面包等；脂肪应选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油、坚果等；多吃新鲜的蔬菜水果，以补充维生素和矿物质；同时，适当摄入膳食纤维，如粗粮、蔬菜、水果等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3.少食多餐：产后身体需要消耗大量的能量来恢复，且产妇可能会因照顾宝宝而作息不规律，因此可以采用少食多餐的饮食方式，每天进食5-6餐，既能保证营养的摄入，又不会给肠胃造成过大的负担。同时，注意避免在睡前吃得过饱，以免影响睡眠质量。

4.合理搭配食材：在烹饪食物时，应注意食材的搭配，如荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配等，使食物的营养更加丰富。例如，在煮鱼汤时，可以加入豆腐，既能增加蛋白质的含量，又能使汤更加鲜美；在吃主食时，可以搭配一些蔬菜和肉类，保证碳水化合物、蛋白质和维生素的均衡摄入。

5.注意饮食禁忌：月子期间应避免食用生冷食物，如冰淇淋、冷饮、生鱼片等，以免损伤脾胃阳气，影响恶露排出和身体恢复；也要避免食用过硬、不易消化的食物，如坚果、油炸食品等；此外，一些具有回奶作用的食物，如麦芽、韭菜等，在母乳喂养期间应尽量少吃或不吃，以免影响乳汁分泌。

女性坐月子是人生中的一个重要阶段，需要充分重视自我保护和营养调理。通过合理的休息、个人卫生护理、适当的活动、情绪以及科学的饮食安排，产妇能够更好地恢复身体机能，预防产后疾病的发生，同时也为宝宝的健康成长提供充足的乳汁和良好的照顾。在月子期间，家人的关心和支持也至关重要，共同为产妇创造一个温馨、舒适、健康的恢复环境，让产妇顺利度过人生的这一特殊时期，迎接新的生活篇章。

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