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瞥了眼时间，才离腌制鱼的二十分钟，还有十七分钟。

没法，泉柠苏只能先停下这边的进度开始做水煮肉片。

水煮肉片的食材家里正好都有，泉柠苏清洗着食材时，泉妈妈已经把将米蒸上，汤也开始炖了。

把清洗的所有食材拿过来，母女俩一起站在案板前，手里都拿着一把刀。

泉柠苏主要还是帮老妈清洗食材，水煮肉片需要的食材不多。

好在家里的炒锅多，两个人也可以一起做。泉柠苏比起以前是真的进步了，肉菜的食材处理赶得上泉妈妈处理素菜的食材速度。

不过泉柠苏再快，也没有素菜炒的快。

泉妈妈两道素菜都炒完出锅了泉柠苏的水煮肉片还在锅里慢煮。

水煮肉片在锅里煮着，泉柠苏开始用淀粉加水调淀粉糊。淀粉糊不能太稀，不然鱼会挂不住糊。

用手将淀粉糊抹在鱼身上，被切开的地方也需要抹到。

锅里烧着热油，等油有七成热时，泉柠苏左手拎着鱼尾巴，右手拿着勺子将油浇在切花刀的地方。

一直等到鱼肉往外翻定型时，将鱼放在锅中，用小火开始炸，在炸熟前，泉柠苏一直用勺子将热油不断浇在鱼的上面。这个小技巧是她老妈不断嘱咐下，才养成的习惯。

调高油温，将鱼再次放进锅中开大火炸一下，将外皮炸酥。

泉柠苏一手拿锅铲一手拿筷子，将鱼放到鱼盘中。

鱼肉的香味在厨房里弥漫着。

锅里的油倒进一个干净的碗里，锅里只留油少许，将胡萝卜丁和蒜薹段下入锅中翻炒。

又将泉妈妈秘制的番茄酱放锅里略炒，倒入适量的开水，加入糖、醋和适量的盐。

开水是用水壶烧开的。

糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠。

在糖醋汁被烧成浓稠的过程中，水煮肉片已经煮熟，泉柠苏从橱柜里拿出白瓷盆，将水煮肉片倒进去，水煮肉片的颜色在白瓷盆的映衬下，更是夺目。

缕缕热气向上飘着，泉柠苏将熟油撒在肉片上，香味瞬间浓郁。

厨房没多少地方放置它，泉柠苏叫家庭机器人过来把水煮肉片放到餐桌上。

家庭机器人端着被盖的严严的水煮肉片去餐桌。

这边的糖醋汁也差不多浓稠起来，泉柠苏又在上面到了一点点热油，使它变得油亮。

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