“大嘴,你还是让胖大海回归药材的身份吧,做食材不是它的命运。”陶金诚心劝了一句,这让李大嘴有些尴尬。
好在接下来的菜——酥炸小黄瓜,给李大嘴挣回了一些面子。
被炸的酥脆的面衣配合里面煮到半软的黄瓜,口感很是丰富,陶金嘴里满是黄瓜本身的清香,忍不住又多吃了一块才停下。
“这道菜不错,可以直接上菜单了。”陶金对小黄瓜给予了高度肯定。
再下一道菜是——碳烤母猪蹄,到了这道菜时,白展堂给佟湘玉解释疑问,说公猪蹄烤不熟,其实这是错误的。
一般公猪只要到了重量,就会出栏宰杀,而母猪因为要留着生崽,所以活的时间更长,而活得越长,猪蹄就越老,所以母猪蹄才是烤不熟的那一个。
当然了,不管是公猪蹄还是母猪蹄,只要能烤熟,都不影响味道,毕竟烧烤这种烹饪方式,很难能把食物做的难吃。
“猪蹄不错,你继续介绍,我先吃着。”陶金抱着猪蹄不撒手,不准备再吃后面的菜了。
之所以陶金一直啃猪蹄,是因为后面的三道菜他都不想吃。
这最后一道热菜,名字叫——清蒸黄花鱼,不过并不是用清水来蒸,而是用李大嘴收集了多年的剩菜汤,或者也可以换一个名字,泔水。
除了这道“泔水蒸黄花鱼”,汤品则是——汤水蛋花汤,听这名字,就知道其也是泔水系列的菜,陶金完全没有尝一口的想法。
至于最后一道甜品,倒是可以入口,菜名叫做——冰糖肥肠,让陶金不想吃的点,则是这菜太过腻味。
肥肠里面本身就带有肥膘,已经是很腻了,把肠子卤完了之后再挂上一层熬化了的冰糖,更是腻上加腻,陶金完全没有想吃的欲望。
陶金这边啃着猪蹄,那边白展堂正在和佟湘玉商量拉客人的方案,陶金听的真切,白展堂准备雇一辆牛车,然后把牛车赶到官道上堵住,以此迫使过路行人不得不绕道七侠镇,顺便来客栈吃饭住宿。
佟湘玉被白展堂的计划说动,直接同意了下来,给钱让白展堂去雇车。
等白展堂走后,陶金也吃完了猪蹄,给出了他的最终意见,八道菜中,陶金挑出了四道菜,他认为可以上菜单,分别是麻辣鱼鳞、酒酿萝卜皮、酥炸小黄瓜和炭烤猪蹄。
至于剩下四道菜,陶金建议直接倒掉,佟湘玉感谢过陶金之后,当即就让郭芙蓉写了块牌子立在门口,开始宣传起来。
“同福客栈新菜上市,欢迎各位客官前来品尝。”
对面的怡红楼见佟湘玉这边叫板,便也出来宣传要给客人免费送菜,一时间两边陷入攀比的局面。
从一开始的送茶水点心,变成送好酒和硬菜,再到直接送钱,两边是越叫越凶。
最终怡红楼那边更是开始送人了,放出话来每人送二十两银子,加送丫鬟两名,还是不限量供应。
这话一出,怡红楼直接就被挤爆了,镇子上的人全都冲进去抢银子抢人,就连捕头邢育森也不去维持秩序,在那里闷头领钱。
而当时距离怡红楼最近的陶金,在他们喊出送汾酒的那句话时,就已经进到怡红楼里了。
他花了不少时间,专门挑了两个最顺眼的丫鬟,就等管事那送丫鬟的话音一落,立即就把她们拉在手里,带着她们出门回家,顺便还在门口领了那二十两银子。
陶金领着丫鬟回家的第二天,怡红楼就因为送的东西太多而被镇上的人给搬空,当场就倒闭了。
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