王欣月马上开口道:“我来帮你吧!看看需要我做什么?”
林嘉伦笑着指了指沙发。
“不用!你们坐着就行,就剩一道菜了,马上就好!”
没等王欣月反应,姜苒就先一步进了厨房,王欣月咬了咬牙,也跟着走了进去。
其实第一次去朋友家,这么做是有些失礼的,不过姜苒和王欣月也顾不得了,强敌环伺之下,她俩心里都有种紧迫感。
李婉卿和张瑾瑜也不好再跟着,感觉不经允许进别人家厨房有些不好意思,只好坐在沙发上看起了电视。
林嘉伦安顿好她俩之后,这才进了厨房。
姜苒先一步进入厨房之后,就看到了放在灶边上的盆盆锅锅。
她基本没怎么下过厨,至多也就是在家摊个鸡蛋,对于做饭基本上是个门外汉。
对于这些锅碗瓢盆,她没敢乱动,只在厨房里随便看了看,然后就站在了一边。
王欣月比她要好很多,她是家里的老大,后面还有弟弟妹妹,所以一般的炒菜炖煮她也会,但不过只限于普通家常菜,味道算不上好坏,只能说不难吃的水平。
她的反应跟姜苒如出一辙,也没敢去掀开那些锅盖什么的,就怕自己做错了什么步骤,给林嘉伦帮了倒忙。
林嘉伦进厨房之后,就见这俩正站在厨房里大眼瞪小眼,像两只呆立的土拨鼠,只是一脸紧张局促的望着他。
林嘉伦朝着她俩人笑笑,走到水池边,把泡了一天的花蛤挑拣了一下,捞出控水,接着起锅烧油,放入葱姜蒜花椒干辣椒和调入少许黄酒,然后下入花蛤,直接翻炒。
这种烹饪方式能够最大程度的锁住花蛤的鲜味,像那种焯水下酱油下豆瓣酱的做法在林嘉伦看来,完全就是在瞎胡闹,搞一堆复杂的调料,你还吃个毛的海鲜?
只要在炒制前下入盐和油,让花蛤自己吐干净泥沙,完全没必要有焯水这步动作。
在翻过两翻之后,盖上锅盖焖一下,等花蛤开口之后,快速翻炒出锅,再撒上香菜末,这道菜也就大功告成了。
两女看着林嘉伦如此轻松的炒好了一道菜,尤其翻锅时的动作吸引了她俩人的注意力。
接着就见他关了灶火,从底下的橱柜里翻出几只大海碗,将做好的菜肴一样样码在碗中,并且还动用了剪刀,将一些绿色的蔬菜简单的修剪了一番,做了个精致的摆盘。
两女站在一边,全程一点忙也没帮上,净顾着欣赏林嘉伦自己一个人忙活了。
不得不说,观看林嘉伦做菜时的操作,也算是一种享受。
等菜肴摆上桌之后,李婉卿和张瑾瑜直接被吸引了过来。
姜苒刚才可是亲眼目睹了林嘉伦是如何炒菜摆盘的,在她看来,这些菜弄得这么漂亮,等下哪怕是菜的味道差了点,她也要好好的夸赞一番。
事实证明,她想多了!
林嘉自小就开始练习厨艺,再加上在其中二十年的浸淫,不能说出类拔萃,至少也已经不输于一些酒店的大厨了。
这样的水准,味道怎么可能差了?
几女初时还保持着几分淑女的矜持,结果吃着吃着,就全都变成大快朵颐的吃货了。
只有姜苒依旧还在慢条斯理的吃着东西,说句实话,美食的味道再好,哪有保持她淑女的形象重要?
林嘉伦知道这几位学姐酒量都不差,还特地准备了两瓶高卢国产的黑比诺,这类酒看生产日期也就十年的酒龄,都摆放在老洋房地下室的酒窖中,大概还剩个二三十瓶的样子。
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