周莹脸上浸满汗水,额头几缕秀发,更是为她平添了几分妩媚。
“嗯,发花是制茶中的关键环节。茶叶经过前三个环节之后,验收合格后就可以进入这个发花房。”
“发花时将茶砖侧立在架子上,而后用火炉提高温度,锅炉上蒸煮开水提高湿度,以促进发花。”
“发花时间大概在十二至十五日,干燥包装五至七日,干燥时火炉要烧旺提高温度,不再煮水,以便保持干燥。”
楚辰对着周莹和吴伯侃侃而谈。
吴伯作为一生都在制茶的老茶工,对于楚辰的态度,在这三日内也有了很大转变!
开始还以为他是个骗子!
没想到,这个楚公子在前期的切料、沤堆、蒸茶等环节对于技艺的把控相当娴熟,这也让吴伯对于制茶成功有了相当大的信心。
摸着架子上的茶砖,感受到上面的一丝丝水迹。
“楚公子,这茶叶经过这么多水的浸泡和蒸煮,难道不会变质么?”
“哈哈哈,吴伯,要的就是它变质!”
看着周莹和吴伯眼中的疑惑,楚辰继续解释:“也不算是变质,等到半月时间一过,茶叶会长出金黄色的菌群。”
说到这,楚辰忽然意识到,周莹等人并不知道“菌”这个字的概念。
毕竟现在这个时候,西方的生物学发展还并未传入中国。
楚辰故作神秘。
然后微笑的向周莹等人问道:“这金色的菌群除了我们这茶砖,还有一物也会有,你们知道是什么吗?”
“什么?”
“千年灵芝!”
“千年灵芝?!”
周莹两眼圆睁,樱桃小口此时竟张的可以装下一个鸡蛋。
连常年制茶的吴伯也是满脸惊愕。
这楚公子可真敢说啊,小小的茶叶居然能和千年灵芝扯上关系。
“其实它是一种真菌,叫做冠突散囊菌,经过发酵产生的,你们只要知道,它对我们的身体是非常好的就行了。”
楚辰看出楚莹和吴伯脸中的不相信,也没有过多解释。
在生物学发展没有进步的情况下,现在清朝的人们对于细菌真菌的概念,还没有清醒的认知。
唉,前路艰难啊!
清朝相对于世界的落后,哪里只是武器装备和制度建设的落后。
对于科学的认知和探究,才是最根本的原因。
现在的西方对于科技、生物等方面的研究比清朝领先了太多。
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