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“阿姨，您要喝梨汁么？”沈小甜问，解救她那个又开始害羞的课代表。周阿姨连忙摆手：“不用了不用了”又对沈小甜说：“陆辛真是个实诚的好孩子，那年我家巧儿差点被欺负，他也不认识我家巧儿，一脚上去那畜生给踹飞了……”本就坐的满满当当的餐馆里突然更热闹了起来，是酥锅出锅了。浓郁醇厚的食物香气没有任何攻击性，好像就是最简单的菜、肉、酱料的香气混在了一起，直接勾动了人最朴实简单的食欲。“我们家的这个酥锅啊，一直就是用大缸酥出来的，做足了十二个小时才好吃呢。”所谓酥锅，就是把各种菜肉放在一个容器里，加上调料小火煨上，一直到所有的食材都彻底酥烂。看着简单，可细节也很多。沈小甜先吃了一块儿被陆辛极力推荐的排骨，薄薄一层脂肪铺在上面，比果冻还要细嫩几倍，入口直接就化了，肉的汤汁饱满极了，每一口都是醇香的味道，这种醇香越发激发了肉香，让人的舌头一下子就被俘虏了。肉质的细腻到了惊人的地步，里面那根骨头不仅可以直接被抽出来，咬一口竟然让人有种可以直接吃下去的错觉。“好吃！感觉肉本身的香味儿特别足！”看见沈小甜喜欢，周阿姨更高兴了：“小甜你喜欢，阿姨就给你讲讲，我们这个酥锅呀，是不加水的你知道吗？锅底呀放了一层瓷勺子，然后呢是藕、海带、白菜，豆腐，最重要的就是这个白菜，一层一层铺在锅里，像个包袱布，海带得洗好多遍，不然牙碜，这个肉啊，得放肘子、排骨，豆腐得是用油炸了的豆腐泡，我们家一天做四缸酥锅，光是豆腐泡就要炸一大锅呢。”说着，周阿姨笑了一下，说：“最近啊我一直在忙别的事儿，这个酥锅都要靠巧儿一个人来主持，我看她做的是真不错，以后我也可以放心了。”“无论白菜、豆腐、还是这个藕，都特别香。”沈小甜毫不吝啬自己的赞美。“你喜欢，阿姨真高兴。”再看陆辛，周阿姨说：“陆辛，你猜我最近在忙什么？”陆辛也在埋头苦吃呢，闻言抬起了头。“您忙什么？”周香云女士有些不好意思，她那双看着太瘦却有力量的手在桌上交握着，慢条斯理地说：“我把秋湖饭店买下来了。”蟹味鲅鱼水煎包“所以我说陆辛是我们家的贵人呢，你一来济南，我什么事儿都成了。”看着两个震惊的年轻人，周阿姨捂着嘴笑了一下，还有些不好意思。看她的样子，仿佛并不是买下了一个几十年老字号的秋湖饭店，而是只去秋湖饭店买了一盘锅贴。她继续说道：“今天这些酥锅，应该是我们家最后卖的不加鱼的酥锅了……”连着她买下了秋湖饭店那句话一起听，就让人察觉到里面别有深意。“有些事啊，陆辛也不知道，小沈老师，元老说你特别喜欢听故事，你想听我这……不怎么好听的故事吗？”当然要听了！沈小甜给阿姨倒了一杯茶，表情殷勤得很：“阿姨，您要不要边吃边说？”“这怎么行呢……”周阿姨真的不是一个很外向的人，被沈小甜劝着拿起筷子，笑容甚至有点儿拘谨，她轻声细语地说：“有时候，不经事，真的是不知道人心到底是怎么长的。“前头我对象儿病了，光是我家在老家开的饭店，都有人去量了地皮，想着等到了他们手里，这个店就改成个洗桑拿的。我得撑着家里，还得看着外面，每天都有人跟我说，先别管着饭店了，老郑都那个样子了，我得多顾着他。“可我不能这么想啊，我女儿还在念书呢，老郑还得看病，这不都得花钱么？我要是什么都不管了，钱从哪儿来？学费从哪儿来？药费从哪儿来？”陆辛说：“阿姨，那些人您不用放心上。”周阿姨摆摆手，笑说：“我知道，现在跳出来看那个圈子，我自己都觉得好笑，他们不算什么。真正伤人的，也未必是这些跟你沾亲带故的。”吃一口酥锅里的藕，沈小甜的心都随着周阿姨的语气往下一沉。“我丈夫临去世的时候，答应了我家巧儿和李迪的婚事，我不太愿意，怎么了，是觉得我这个当妈的不能把孩子照顾好么？就得找个人再接了手？可我那时候……也真的没什么力气了。老思想里面，男人就是家里的顶梁柱，顶梁柱倒了，家就不成家了，这种老思想我有没有？”她当着两个晚辈，问的是自己。“我是有的。所以，我的巧儿就被我这么害了。”

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