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第二部

☆、第13章

作者有话要说：第二部的剧情完全接着第一部，没看过第一部的话可能有点儿困难。

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海南鸡饭好吃，但是不太好做。

尤其是余心指名的那道“我妈做的海南鸡饭”。

杨真试了七八次，终于捣鼓了出来。

大热天里，他赤着上身在厨房里忙活。排气扇呼呼转动，他仍旧热得汗流浃背。

鸡已经煮好了，他把鸡油在锅里熬开，将米倒进去翻炒。粘腻的香味随着热锅的沙沙声冒出来，他立刻把米盛进了电饭煲里。

余心不喜欢吃油腻的东西，因此他想要的海南鸡饭，油一定不能多。

但是鸡饭的饭，重点就是鸡油和煮鸡的汤水。杨真想了很多办法，总算找出个不太油的方式来：炒十下就起锅，并且在上桌的时候往饭里滴两滴柠檬汁。

杨真晃了晃带着油香的米，把煮白斩鸡的水倒进去，扔进去几片葱姜，关上了盖子。

两个人吃的饭，分量不大，因此很好煮。

等他炒好了一碟菜心，把白斩鸡摆好盘，电饭煲哒地跳了一下。

杨真推开厨房的门，原本被关在里头的香气一股脑儿地涌出来。余心蹲在门口看《时尚男人装》，被香味一勾，立刻跑了过来。

“这么香！”他鼻子一动一动，伸舌头舔了舔嘴巴。

杨真把装白斩鸡和菜心的碟子交给他，自己回头去掀开了电饭煲的盖子。

白烟混着米饭和鸡肉的香味，凶猛地往他脸上扑。

杨真长长舒了一口气。他喜欢这个瞬间，像是打开了未知的宝藏。

一颗颗米饭全都饱满油亮。鸡肉的味道融化在鸡油和汤水里，全都随着蒸煮的过程渗进米粒中。米们因为这些额外的赐赠而充分地膨胀，它们原本的香气与鸡肉的味道融合了，是浑然的一体。

余心已经等不及了，走进厨房，抄起碗就要盛饭。

杨真夹出饭里的葱姜片扔了，往酱料碟子里倒了一点儿蘸鸡酱。

“我上次看电视，有一种酱叫做沙蟹汁，你听过吗？”余心一边舀饭一边问他，“说是用来蘸白斩鸡特别特别好吃。”

杨真瞥了他一眼：“比我独门秘制酱料还好吃？”

“那肯定不能。”余心立刻回答，“沙蟹汁什么的，再好吃也是第二。”

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