花明点点头,笑容满面。
哎呀真是贴心得很。
这边,凌逸好不容易和完了面团,也没留意刚才被塞了一嘴疑似狗粮,抬头问:“少奶奶,您看这样行吗?”
牛奶和的稀面团,糯米粉加得不多,在盆里乍看没什么形状,往外一倒,能缓缓地流淌下来,又细又匀,半点疙瘩没有。
“很好。”花明满意道,“倒进大碗里,上锅蒸吧。”
水开以后,大约两刻钟,面团就变得有了形状,色泽奶白,表面光滑。
拿出来略微放凉,花明把备好的一个小碗放在凌逸面前,道:“揉进去。”
凌逸盯着碗里的东西,左看右看。是某种黄色的东西,像是从整块上切下来的,看似坚硬,用手一摸却是软的,油乎乎的,又散发着诱人香气。
“少奶奶,这是什么呀?”他忍不住问。
“是黄油。”花明道,“啊,你们可能叫酥、奶油什么的,也是从牛乳里提炼出来的,胡人喜欢用。”
凌逸不由感叹,“您对胡人的玩意儿懂得可真多呀,咱们都不晓得。”
花明心道再说又得露馅,催促他:“快动手,凉了就不好揉进去了。”
这地方也没有冰箱,春日里天气暖,黄油原本就是软化的,趁着面团温热放进去,几乎是立刻就融开来,化成澄黄的液体,被均匀地揉进面团里,阵阵散发着香气。
“来,我先做一个给你看啊。”花明很有老师傅风范。
她从面团上揪下一小块,搓圆又摊薄,挑一个又红又大的草莓,裹一层豆沙,放在中央,手指揉搓之间,面团已经均匀地包裹在外,变成一层洁白的糯米皮。
再放进盛着椰丝的碗里滚一下,草莓大福就做成了。
一刀对半切开,糯米皮薄薄的,晶莹剔透,豆沙绵密夹在中间,最里面草莓红艳,切面还带着新鲜的汁水,三色分明,漂亮可爱。
“尝尝看。”她道。
凌逸抓起来往嘴里一放,像小狗一样“呜呜”了两声,“太好吃了!小荷会喜欢的!”
椰丝清香,增加了入口的质感,外皮软糯,像过年的时候吃汤圆一样满足,豆沙里没有放很多糖,细腻清甜,正中的草莓甘甜微酸,一口下去,汁水丰盈。
简简单单的几样东西,也没有什么复杂技巧,组合起来却让人拍手叫绝。
他赶紧学样揪下一块面团,道:“小的也试试。”
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