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廖青把张晓黎扶住，小孩火爆脾气一个，急性子差点扭了腰。

“好了好了，就是根针，明儿给你再买两盒！”廖青发挥自己的钞能力。

“算了，太麻烦了，还剩下一根呢！”张晓黎瞪了张晓林一眼。

廖青忍不住想笑，两个人都小孩子一样，一个气鼓鼓的，一个皮猴子一样，都让人想戳一戳。

……

天微微擦黑，在山上清山的帮工都来了，一群人，小院子塞的满满的，来领工钱。

先前就说好了，一天一结，廖青也不推脱小气，直接就把准备好了的银子给了张大叔。

一百多号的人，一人一天三十文，也就三两多银子，廖青一点都没犹豫就给了。

两边儿其乐融融，廖青心里也是感叹这边劳动力的低廉，一百多号人，一天干活下来的工钱，还比不上他多买件衣裳。

棒工的走完，天就黑了，知桂和宋嬷嬷也在张罗着晚饭的事了。

晚饭早就开始准备了，汤汤水水的半下午就炖起来了，现在只要炒几个断生菜就行了。

菜也都切好了，这边说吃饭，那边在锅里热油炒的断了生加了调料直接就能吃了。

汤炖了老母鸡汤。

鸡斩成小块，清洗干净，开水下锅焯过水，去去血沫，葱姜切片

干香菇发泡好，切小块的，鸡肉铺在炖汤的瓦罐最底层，依次放入香菇块，葱姜，再倒热水，加盐，中火煲1小时，掀开盖子，香味漂的满院子都是的。

知桂以前跟的小姐身体不好，汤汤水水的最会了，做出来香味扑鼻，张小林闻着就觉得饿的不行了。

断生菜两盘，一盘炒青菜，一盘葱花炒鸡蛋，青菜鲜嫩，鸡蛋软香，两个都好吃的不行，油也放的少，在廖青看来正好解腻。

张晓黎却是上手吧张晓林钓回来的那条草鱼给杀了做了菜。

毕竟这天气鱼也活不久，不趁活着把鱼杀了，等鱼死了，腥血留在肉里头，鱼肉腥味就重，做菜就不好吃了。

做的是一大汤盆红彤彤的鱼片。

鱼处理干净，切掉头，片下两扇肉片，顺着鱼的纹路，斜刀切大片，中间鱼骨剁成段也放一起，加入盐，蛋清、油拌匀，腌两刻钟。

锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放汤盆底，再把葱段放上面。锅中加油（多一些）放香料小火煸香，去掉香料，用一个碗把一半的油盛出备用，锅里留一半油。剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒，放入一大勺泡椒酱煸出红油，再加一大碗清水改用大火煮沸，倒入腌制好的鱼片，轻轻划散，大火煮沸，汤汁再次沸腾后，用铲子去掉表面的血沫，再煮一会儿就把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，在鱼片表面撒上葱花再把那剩下的油再次加热，然后倒入撒有葱花的鱼片上，这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来，最后把热汤淋在上面，一道明显辣的厉害的鱼片就做好了。

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