那天过来偷摸看了下做手撕鸡的过程,回去也自己按着过程琢磨,做出来的手撕鸡跟许家的完全是不同的味儿,但也不错,生意还行。
上个月许秧和刘莹回家住了几天,他们就有点心虚,态度前所未有的好。
然后他们那边的摊位被要求卫生整改,两口子在群里抱怨了好一阵。
“莹莹,你说的是真的?”许妈着急地问,见刘莹点头,她不由沉默了。
好半晌,许爸才说:“要不,请人做一间吧,千万不要太贵了。”
许胜高兴地说:“那我问问杜经理,看他有没有认识的人。”
他们许家的人脉圈子确实很小。
许爸许妈认识的也就是普通的水泥工,砌个墙抹片地肯定没问题,但关于食品加工坊必备的一些条件肯定不如专业的那么清楚。
许爸许妈又拿出小本本算钱,本来想着说在过几天把欠的钱再还一部分,现在要弄一个加工间的话,也不知道这点钱够不够。
这栋二层的砖石房子占地面积有两百多平,一楼并不住人,希望改建没那么难。
杜凡亚给了许胜几个联系电话,具体的只能他们自己商谈。
大部分人都拒绝许家这种小加工车间的改造,只有一家接下单子,周六过来看场地。
通过交流,工作人员当场就画了图,水电、下水道的管道,清洗、腌制、蒸煮包装等位置都重新安排设置,保证最省时省力。
因为清洗会导致地面湿滑,建议干湿分离,使用防滑、防腐蚀等的地面材料。
此外,墙面、操作台、消毒等设施都有要求。
图画完,材料、工费等也出来了,价格比许爸许妈的预期还要高两人面色为难,却又不好意思反悔。
许秧、许胜看得很认真,一个干净、整齐的操作场地,做起美食,心情也更舒畅。
许秧想了想,就请这个团队也对家里的厨房重新设计,整改。
等签订合同、交付定金,许爸许妈都还在心疼,可女儿和侄子考虑的也对,他们只好努力干活,多挣一些点。
在存折上的数字没有增加到一个数字时,他们是不会有安全感的。
食材的处理只能搬到二楼的,效率很受影响。
不过这个工程队的速度很快,说三天以内就可以改建好,厨房因为要拆除旧的,要花两天的时间。
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