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第317章（第2页）

3.**三丝爆豆**

**特点：香脆可口，酸甜开胃**

**食材准备：**

-土豆1个

-洋葱1个

-胡萝卜1根

-花生米100克

-干辣椒50克

-花椒30克

-生抽2勺

-白糖2勺

-醋1勺

-盐适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1.土豆、洋葱、胡萝卜分别切丝。

2.热锅凉油，放入花生米，小火炸至酥脆，捞出控油。

3.锅中留底油，放入干辣椒段、花椒炒香。

4.加入土豆丝、洋葱丝、胡萝卜丝，大火翻炒均匀。

5.加入生抽、白糖、醋、盐调味，翻炒均匀。

6.加入炸好的花生米，快速翻炒几下，即可出锅。

**食客点评：**

-**美食博主小美**：“这三丝爆豆，香脆可口，酸甜开胃，是一道非常爽口的小菜。”

-**王阿姨**：“这道菜特别适合配粥，我都能多吃一碗。”

4.**溜肉段**

**特点：外酥里嫩，酱香浓郁**

**食材准备：**

-猪里脊肉500克

-青椒1个

-胡萝卜1根

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-淀粉适量

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