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几道上海小菜祝您全家福满满（第1页）

以下是几道上海经典菜肴的详细制作方法及配料表：

1.上海香菇茄子面筋煲

配料表：

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香菇：10个

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茄子：2根

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油面筋：10个

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葱：适量

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姜：适量

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蒜：适量

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生抽：2汤匙

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老抽：1汤匙

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蚝油：1汤匙

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白糖：1汤匙

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水淀粉：适量

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食用油：适量

制作方法：

1.

准备食材：香菇洗净切片，茄子洗净切条，油面筋用温水泡软。

2.

炒制：锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒至出香味。

3.

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