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美食在民间（第2页）

50克

-

鸡蛋

2个

-

姜蒜

适量

-

生抽

2勺

-

老抽

1勺

-

白糖

1勺

-

盐

适量

-

食用油

适量

**烹饪方法：**

1.

湘西腊肉切成小丁，胡萝卜切丁备用。

2.

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3.

加入腊肉丁，大火翻炒至出油。

4.

加入胡萝卜丁、青豆，继续翻炒。

5.

加入米饭，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6.

将鸡蛋打散，倒入锅中，快速翻炒均匀。

7.

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