帮厨也开始喊了。
“唐大厨,你的面肺子煮好啦!”
“好嘞,”唐磊应了声,转手把米肠子也丢进锅里换着煮。
没忘嘱咐帮厨记得中间扎俩眼儿,别给玩炸了。
他自己则兴致勃勃的将黑白肺子捞起来。
这时候的肺子外形还完整,帮厨们看的直皱眉。
“这玩意怎么和人的器官这么像……”
“你闻到香味了吗?”
“没啊,没啥味儿……”
他们犹犹豫豫的往后退了退。
没有香味勾引,他们实在不想做第一个吃肺子的人。
唐磊也不管他们,先小切了一点儿塞给叶莲娜。
“尝尝?”
小叶好奇的拿着玉白色,软软的肺片:“已经完全看不出是肺了诶。”
吃一口,软弹软弹的,一股子面香,有点像是在吃米布丁。
又比那要更有弹性。
“就是味道有点淡?”
“来蘸这个。”唐磊推了一碟子辣油过去。
大夏各地虽然都有吃辣的,但辣椒的产地不同,味道又天差地别。
这疆州的辣子就不是以辣为重的,而是叫香辣子。
要先用凉水泡一泡,完美的激发出香味儿来,才是最好的吃法。
唐磊自然没有奢侈到在这收集大夏各地辣椒,他就是稍稍去了点辣味。
配上芝麻,醋,酱油,把肺片往里头一蘸!
“酸辣爽口,攒劲!”
叶莲娜连连点头,吃了两片面肺,又去抓黑肺。
“这个羊味重诶!”
“对,”唐磊道:“因为血什么的都没有刻意去洗。”
所以这黑肺,就是纯正的羊杂香味儿。
有点膻,但风味更浓。
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